5 Hackade grönsaker och grönsaker äggsallad

mättat fett, gram mättat, gram mättat fett, cirka gram, cirka gram mättat, inte mycket

  • Kurser
  • Ingredienser och Allergier
  • Näringsämnen
  • Vegetarisk
  • Vegan
  • Kaloriantal
  • Kid Friendly
  • Recept Nutrition Calculator
  • Ernæring Höjdpunkter (per portion)

    Kalorier 138Fat 7gCarbs 11gProtein 8g Visa näringslabel Dölja Nutrition Etikett

    Nutrition Fakta
    Serveringar: 2 (1/2 kopp vardera)
    Antal per portion
    Kalorier 138
    % Dagligt värde *
    Totalt Fett 7g 9%
    Mättat fett 2g 10%
    Kolesterol 187mg 62%
    Natrium 1117 mg 49%
    Total Carbohydrate 11g 4%
    Dietfibrer 3g 11%
    Totalt sockerarter 5g
    Innehåller 0g tillsatt socker 0%
    Protein 8g
    Vitamin D 1mcg 5%
    Calcium 82mg 6 %
    Järn 2mg 11%
    Kalium 351mg 7%
    * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

    (24 betyg) Total tid 25 min
    Prep 5 min, koka 20 min
    Servings 2 (1/2 kopp vardera)

    När det gäller äggsallad, kräver det traditionella receptet ägg, majonnäs och inte mycket mer. De flesta recept blandar sig i ungefär en halv kopp mayo, vilket ger cirka 16 gram mättat fett.

    För de som vill sänka sitt LDL-kolesterol rekommenderar American Heart Association att man begränsar mättat fett till 6 procent av de totala kalorierna (det är cirka 13 gram mättat fett om man äter 2000 kalorier om dagen). Det är svårt att hålla reda på specifika belopp. Generellt strävar efter hälsosammare måltider fyllda med grönsaker, mager proteiner, hela korn och baljväxter hjälper.

    Det här äggsalladreceptet är bättre för dig eftersom det packar i fem hackade grönsaker och smakfulla gröna tillsammans med tillräckligt mycket majonnäs för att göra det krämigt och aptitretande men inte tungt. Till slut tar du bara 2 gram mättat fett per portion och mer näringsämnen än vad du skulle göra i den traditionella.

    Ingredienser

    • 2 stora ägg, kokt och mediumhackad
    • 2 medelstora morötter, kokt och mediumhackad
    • 1 stor ätlök, tärnad liten
    • 1/4 kopp gröna ärter
    • 2 matskedar cilantro, malet
    • 2 matskedar fräsch dill, malet
    • 1 matsked lågmjölk majonnäs
    • 1/4 tsk salt
    • 1/8 tesked malt svartpeppar

    Förberedelse

    1. Kombinera alla ingredienser i en medium skål och mixa ihop. Chill före servering.

    Ingrediensvariationer och substitutioner

    Du kan enkelt släppa antingen dill eller koriander i receptet, men väljer att hålla minst en och dubbla mängden om du slipper ut den andra. Bara några matskedar ger en fin konsistens och smak åt maträtten.

    Grekisk yoghurt byts ofta in för majonnäs som ett sätt att sänka fett och öka proteinet.

    Du kan byta ut det om du vill, men notera att strukturen och smaken kommer att vara annorlunda än avsedda. Och oroa dig inte för mycket om att använda majonnäs i ett kolesterolvänligt recept – det är bara en matsked, och du får grönsaker tillsammans med den.

    Matlagnings- och serveringstips

    Servera denna äggsallad som sidovägg, eller gör den till en måltid genom att använda som en smörgåsfyllning, som du skulle ha traditionell äggsallad.

    För att laga matlagning och städningstid, koka ägg och morötter tillsammans i en liten kruka. Ägget ska vara mycket bra gjort – kokt i cirka 16 till 17 minuter – och du borde enkelt kunna pierce morötterna med en gaffel innan du tar bort dem från vattnet.

    Medan ägg och morötter kokar, kan du laga koriander, dill och ättling. Krama ut den överskottande picklejuiceen så mycket som möjligt både före och efter att ha huggat nötköttet för att släppa ut överflödig vätska i den slutliga salladen. Du kan också släcka de styckade bitarna med en pappershandduk för att absorbera överskott av fukt.

    Om du använder konserverad ärtor kommer du inte att använda hela burken. Förvara rester i en lufttät behållare och använd dem för att göra andra recept under hela veckan. Prova

    • vårens vegetabiliska quinoa sallad: kombinera ärterna med kokta quinoa och smakrika säsongsbetonade grönsaker.
    • citron och dillzestad kucchini sallad: kasta ärtor med proteinrika svartbönor och en lemonnedelsdressing.
    • kycklingfryst ris med vårpsaspargel: Njut av det här friska stektbruna riset och grönsakerskålen, avsluta på under 30 minuter.

    Slutligen lagra kvarvarande dill och koriander genom att förpacka fjädrarna i en våt pappershandduk och placera i en plastpåse i kylskåpet.

    Like this post? Please share to your friends: