Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 105Fat 4gCarbs 14gProtein 4g Show Nutrition Label Dölja näringslabeln
näringsfakta | |
---|---|
portioner: 9 | |
mängd per portion | |
kalorier | 105 |
% dagvärde * | |
totalt fett 4g | 5% |
mättat fett 1g | 5% |
kolesterol 62mg | 21% |
natrium 144mg | 6% |
Total Carbohydrate 14g | 5% |
Dietfibrer 3g | 11% |
Totalt sockerarter 7g | |
Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
Protein 4g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcium 79mg | 6% |
Järn 1mg | 6% |
Kalium 144mg | 3% |
* Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
(28 betyg) Total tid 36 min
Prep 1 min, koka 35 min
Servings 9
Genom att använda bara en halv kopp helmjöl i hela kakan finns det mer plats för de läckra söta dagarna och blåbär att lysa.
Blötläggningsdatum i vatten gör att de kan mjuka så att de lätt kan smälta och användas som ett naturligt sötningsmedel i bakverk. Datum är populära dessert och mellanmål alternativ i många medelhavsstil dieter. De är höga i flera viktiga mineraler, inklusive kalium, mangan, magnesium och koppar, och de ger betydande mängder kalcium-, järn-, vitamin K- och B-vitaminer.
Ingredienser
- 1 kopp Medjool datum (cirka 10 datum)
- 1/2 kopp helt vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 matskedar vallmo frön
- 2 matskedar mall linfrö
- 1/2 kopp solrosfrö smör
- 3 stora ägg 1 tsk vanilj extrakt
- 3/4 kopp blåbär, fräsch eller fryst
- Förberedelse
Ta groparna ur datumen. Placera datum i en skål och täck med vatten. Låt sitta i minst en timme.
- Värm ugnen till 350F. Spraya en 8 x 8 tums bakfat med rapsoljespray. ▶ Vispa mjöl, bakpulver, salt, vallmofrön och markfrön i en stor skål. Avsätta.
- Töm datum och placera i en mixer eller matberedare med solrosfrösmör, ägg och vanilj. Pulsa tills datumen är finhackad och allt är blandat ihop.
- Häll blandad dagblandning i de torra ingredienserna och fäll ihop med en gummispatel.
- Häll smeten i det tillagade bakfatet och sprid runt med en förskjuten spatel tills smeten är jämnt fördelad i pannan.
- Doppa bären på toppen och tryck försiktigt in i smeten.
- Baka i 30 till 35 minuter, rotera pannan halvvägs genom att baka, tills kakan är puffig, kanterna är gyllene och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt svalna på ett trådställ. Skiva och servera.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Vill du göra denna glutenfri? Använd 1/2 kopp glutenfri havre och pulsa dem till en mjölliknande konsistens.
Havre är en bra källa till löslig fiber som minskar matsmältningen och hjälper dig att känna dig trött. Byt ut jordnöts- eller mandelsmör för solrosfrösmöret eller använd sesamfrön i stället för vallmofrö för en smakvariation med liknande näringsprofil.
Matlagning och servering Tips
Även om det ibland kan vara svårt att vänta, skivar kakan bäst när det har haft tid att svalna. Skiv i bitar och linda varje stycke individuellt så att du kan få ditt mellanmål klart att ta och ta innan du rinner ut dörren.
Detta är en relativt tät tårta, så njut av en kopp kaffe eller te och ett extra smet av solrosfrösmörsmör.
Detta recept adheres till recept riktlinjer och cancerprevention rekommendationer skisserade av American Institute for Cancer Research.