Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 234Fat 15gCarbs 1gProtein 23g Show Nutrition Label Dölja näringslabel
| näringsfakta | |
|---|---|
| portioner: 2 (2 lår varje) | |
| mängd per portion | |
| kalorier | 234 |
| % dagvärde * | |
| totalt fett 15g | 19% |
| mättat fett 3g | 15% |
| kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 492 mg | 21% |
| Total Carbohydrate 1g | 0% |
| Dietfibre 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 12mg | 1 % |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 263mg | 6% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(27 betyg) Total tid 35 min
Prep 5 min, koka 30 min
Servings 2 (2 lår varje)
Detta recept på rostade za’atar kyckling lår är säkert för dig som behöver följa en glutenfri diet. Mellanöstra kryddan är faktiskt en kombination av olika örter och kryddor, vilket ger sin unika smak till vilken maträtt som helst. Koppla dessa kycklinglår med en sida av grönsaker, salsa och / eller hela korn för en tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 4 små benfria, skinless kyckling lår
- 1 matsked olivolja
- Juice från ½ stor citron
- 1 tesked za’atar
- ½ tesked sesamfrön
- ¼ tsk havsalt
Förberedelse
-
Förvärm ugnen till 425F.
-
Lägg i kycklinglår i en stor blandningsskål.
-
Häll i olivolja, citronsaft, za’atar, sesamfrön och havsalt över kycklingen.
-
Blanda noggrant så att alla kycklingbitarna är jämnt belagda med kryddor.
-
Placera kycklinglår på en foliefodrad bakplåt och grilla i 25 till 30 minuter, eller tills det är guldbrunt på toppen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Örterna och kryddorna tillsammans med citronsaft i detta glutenfria recept kommer att få dig mindre salt.
Om du inte är ett fan av za’atar krydda, ersätt det helt enkelt med ett annat kryddat val. Kycklingpar vackert med de flesta örter och kryddor så alternativen är oändliga! Några läckra alternativ till za’atar skulle vara timjan, oregano och / eller rosmarin.
Du kan enkelt byta kycklingbröst för lår för att göra receptet lägre i fett.
Byt olivolja med sesamolja för ett asiatiskt inspirerat recept och rik, nutty smak – det skulle gå bra med sesamfrön. Även om Za’atar redan tenderar att vara lite rökig, kan du försöka lägga till några krossade röda pepparflingor eller varm sås för att sparka upp sakerna.
Matlagnings- och serveringstips
För att underlätta livet, kan du marinera kycklingen i en stor plastpåse i förväg och hålla den i kylskåpet i några timmar. Med den andra oanvända halvan av citron kan du skära den i hela cirkelskivor och placera en ovanpå varje kycklingör innan du placerar den i ugnen.
Det här hjälper till att hålla kycklingen ännu mer fuktig och ta citronsmak upp en annan skåda tillsammans med vitamin C.
Jag gillar alltid att använda folie eller kiselmatta vid rostning eller bakning, för enkel rengöring. Om du njuter av en bra krispig, gyllene topp till din kyckling, sätt ugnen på att brilla efter att ha lagat mat i 20 minuter.
Håll ögonen på kycklingen för att förhindra att den brinner.
Denna maträtt parar underbart med någon skål och / eller fullkorn. Jag rekommenderar att du kopplar kycklingen med några rostade grönsaker och / eller en quinoa sallad. Prova att steka lite fänkål med olivolja, havsalt och svartpeppar, till exempel. Rostning fänkål ger ut den naturliga sötmen.
Använd överblivna lår genom att diska upp dem i kuber och göra kyckling sallad, byta i ren grekisk yoghurt för majonnäs.
