Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 350Fat 30gCarbs 14gProtein 12g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 3 (2 pannkakor vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 350 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 30g | 38% |
| Mättat fett 10g | 50% |
| Kolesterol 124mg | 41% |
| Natrium 48 mg | 2% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt sockerarter 8g | |
| Innehåller 6g tillsatt socker | 12% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 114mg | 9% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 306mg | 7% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(76 betyg) Total tid 22 min
Prep 7 min, Cook 15 min
Serveringar 3 (2 pannkakor vardera)
Glutenfria pannkakor borde inte behöva offra smak. Denna pannkaka recept använder mandel måltid och smakar bättre än den traditionella vita mjöl slags, och mandel måltid är friskare och mer näringsrik också. Om du är ny på att använda mandelmjölk, kom ihåg att mandelmjöl (samma som mandelmjöl) skiljer sig lite från en sats till den andra, så du måste kanske justera mängden vätska du använder för att få den tjocklek du vill ha .
Tänk på att lägga till blåbär eller annan frukt som persikor, ananas eller till och med mörka chokladflisar för att få den smak du vill ha. Du kommer att upptäcka att glutenfria pannkakor har en unik struktur, men smakar annars lika bra som vanliga pannkakor. Växlingen till glutenfri gör att du kan känna lite bättre om du använder något som inte är mycket bearbetat. Belöningen är en mer tillfredsställande måltid som håller dig full längre.
Ingredienser
- 1 kopp mandel
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp vatten (för puffare pannkakor, kan du använda mousserande vatten)
- 2 matskedar kokosnötsolja
- 1/4 tsk salt
- 1 msk rå eller vispad honung
Förberedelse
- I en medium skål, blanda ingredienserna tills de är väl införda. Använd en visp eller gaffel för att vara säker på att de är väl kombinerade. Låt smeten sitta några minuter innan du lagar mat.
- Kok som du skulle göra med andra pannkakor, med lite mindre värme än vanligt eftersom de kommer att bruna lite snabbare än traditionella pannkakor. Jag gillar att använda en nonstick pan med lite kokosnötolja.
- Servera med lönnsirap eller färsk frukt.
Tips: Du märker att pannkakor med mandelmjöl inte "bubblar" på samma sätt som vanliga pannkakor. Så du måste kolla undersidan för att se när de är bruna. Då är det dags att vända dem.
Vilken olja ska jag använda?
Du får använda olivolja i många recept, men detta recept använder kokosolja för dess lite sötare smak. Det har inte bara en bra fettprofil (hög i enomättad fett), men den har andra hälsosamma egenskaper som antioxidanter.
Å andra sidan kan du ibland inte tycka om smaken av olivolja i rätter som inte är smakliga. Du kan också använda en av de högumättade safflorna och solrosoljorna i det här fallet eftersom de har en neutral smak och en hög rökpunkt.
Fler frukostalternativ
- ägg:Scrambled, över lätt och pocherade är bara toppen av isberget. Prova omeletter, frittatas, frukostburritor och mycket mer.
- Spannmål:Vissa varumärken tillverkar nu glutenfria sorter, men provade och äkta spannmål är sådana som är gjorda av linmjöl, mandelmjöl och till och med TVP (texturerat vegetabiliskt protein).
- Frukostbröd: Muffins, kex, bröd och kaffekakor kan göras med mandelmjöl, linmjöl och andra glutenfria mjöl eller måltider. Och det finns också en mängd glutenfri bröd där ute.Spoonable Mejeriprodukter:
- Yoghurt, stekost, ricotta och tofu, i kombination med frukt, gör en tillfredsställande frukost. Och räkna inte ut protein skakningar.För mer information om mat att äta under påsken, eller för dem på restriktiva dieter, kolla in denna primer om glutenfri diet.
