Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 221Fat 11gCarbs 25gProtein 8g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1pita runt vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 221 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 11g | 14% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Total Carbohydrate 25g | 9% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt sockerarter 7g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 137mg | 11% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 540 mg | 11% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(6 betyg) Total tid 25 min
Prep 5 min, koka 20 min
Servings 2 (1pita runt varje)
Medan detta pita pizza recept inte är din traditionella pizza skiva, har den några av samma komponenter och ger en lämplig viktminskning måltid. Det följer att du inte beställer en hälsosam pizza, men du gör din egen! Viktigast är det toppade med grönsaker som lägger till smak och gör varje bettfyllning utan att lägga till för många kalorier. Och även om varje bit är friskare, saknas den klassiska mozzarellaosten vi alla älskar på våra pizzor.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk torkad basilika
- 1/4 tesked rödpeppar flingor
- 1/4 liten rödlök, skivad i halva ringar
- 1/4 liten aubergine, skivad i rektanglar
- 1/2 liten paprika, skuren i remsor
- 1/4 tesked kosher salt
- 1 medium fullvete pitabröd, separerad i rundor
- 4 matskedar vanlig marinarsås
- 8 körsbärstomater, skuren i halvor
- 1/4 kopp strimlad del -skim mozzarellaost
Förberedelse
- Värm olivolja i en medium grillpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök, basilika och röda pepparflingor, koka tills vitlök är bara lite gyllene.
- Lägg på lök, äggplantor och peppar, se till att belägga alla bitar med vitlökoljeblandningen. Grill tills du ser grillmärken, vänd sedan över och låt koka igenom.
- Förvärm ugnen till 350F och ordna pita rundorna på ett bakplåt.
- Sprid hälften av marinara såsen på varje halvdel. Ordna grillad aubergine, lök och tomathalvor på pita. Stänk varje runda med hälften av osten.
- Baka i 8 till 10 minuter tills osten är helt smält. Avlägsna från ugnen, låt något svalna och njut av.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Använd vilken färg peppar du har till hands. Du kan också använda en vanlig hackad medium tomat istället för körsbärstomater.
De flesta grönsakerna är lagrade före tid för att spara matlagningstiden i ugnen. För en ännu snabbare pitapizza, använd bakade grönsaker. De får inte vara äggplantor, lökar och paprikor, men de kommer sannolikt fortfarande att smaka bra och ge liknande fördelar.
Matlagnings- och serveringstips
Håll eggplantskinnet intakt. Om du skalar det kommer du att förlora några av de potenta antioxidanterna och fibrerna som finns i den mörka lila skalen.
Använd en vanlig panna om du inte har en grillpanna.
