Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 53Fat 0gCarbs 9gProtein 5g Visa Nutrition Etikett Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 (1 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 53 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 317mg | 14% |
| Total Carbohydrate 9g | 3% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt sockerarter 7g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 55mg | 4% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 293mg | 6% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(3 betyg) Total tid 5 min
Prep 5 min, Kok 0 min
Servings 4 (1 kopp vardera)
Detta är en uppfriskande kall sommarsoppa med gurka, yoghurt, honungsmelon, koriander, och mynta. Du kan använda vanlig yoghurt i stället för grekisk stil, men om du gör, lägg till ett par gram kolhydrater per portion.
Ingredienser
- 1 stor fröslös gurka
- 1 1/2 koppar kubad honungsmelon
- 1 kopp nonfat grekisk yoghurt
- 12 sprigs koriander, inklusive stammar
- 1/2 kopp mintblad
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tesked peppar
Förberedelse
- Skär gurka i stora bitar – cirka fem eller sex stycken.
- Sätt i allt i mixern och blanda upp det.
Smak. Det kommer att variera lite beroende på melonens sötma, yoghurtens tartness, etc. Du kanske gillar mer mynt eller koriander eller salt. Justera beloppen till din smak.
Jag gillar att servera denna soppa med några små mynta löv som en garnering och en strö av havsalt över toppen.
