Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 377Fat 12gCarbs 65gProtein 9g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1 skål) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 377 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 12g | 15% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0-0g 0 0 Natrium | 110 mg |
| 5% Total Carbohydrate | 65g |
| 24% Kostfiber 8g | 29% |
| Totalt socker 21g | Innehåller 10g tillsatt socker |
| 20% | |
| Protein | 9g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Calcium 86mg | 7% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 688mg | 15% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (1 betyg) Total tid |
| 45 min | |
Prep 15 min
, Cook 30 minServings 2 (1 skål varje)
Skålar trender på ett stort sätt och är lätt anpassningsbara för att passa dina kostbehov. Jag älskar att göra spannmålskålar till lunch som ett sätt att använda upp rester som kokta hela korn eller rostade grönsaker. Denna Butternut Squash Grain Bowl är en läcker säsongsversion gjord med vinter squash, äpplen och torkade tranbär. Kornskålar gjorda med hela korn, grönsaker, frukt och nötter är bra för ditt blodtryck eftersom de är fulla av fiber och hjärtat hälsosamt fett, kalium och magnesium. Ersätt alla hela korn eller grönsaker du har, eller inkludera kvarvarande grillad kyckling eller bönor för en extra proteinökning.
Ingredienser
1 kopp butternut squash kuber
1 tesked olivolja
- 1 tesked lönnsirap
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tesked nyckad krackad peppar
- Knipp salt
- 1/4 kopp pekannötter
- 1 kopp kokt vildt ris
- 2 koppar baby spinat eller vårblandning
- 1 liten Honeycrisp äpple
- 1/4 kopp torkade tranbär
- Beredning
- Värm ugnen till 400F. Rikta ett bakplåt med pergament eller en silikonbakningsmatta.
Kasta butternut squash med olja, sirap, kanel, peppar och salt. Sprid jämnt på bakplåten och steka i 25 till 30 minuter, rör om ibland.
- Placera pekannötter på en bit folie eller litet bakplåt och skål på 400F i 5 till 10 minuter eller tills duftande, titta noggrant.
- Montera skålar. Dela upp ris mellan två skålar. Tillsätt gröna, squash, äpplen, tranbär och rostade pekannötter.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Slå ut riset för eventuella korn som du gillar eller har till hands. Du kan också byta ut frukt, rostade grönsaker eller muttrar för allt du har till hands eller föredrar. Var noga med att du väljer osaltade nötter för att hålla natriumet lågt.
Lägg till kokta bönor, ägg, kyckling eller annat magert kött för mer protein.
Matlagning och servering Tips
Skålar är enklaste när du har kokat hela korn i kylskåpet eller frysen, så försök att laga en sats vild ris, quinoa eller farro för veckan för att göra det enklare. Även budgetvänliga som brunt ris och havre är ett bra val.
Tillsätt en duggregn olivolja, balsamvinäger eller din favoritvinaigrette för ännu mer smak.
