Hälsopåståenden om fördelarna med chia frön fortsätter att bränna deras popularitet. Är dessa påståenden sanna?
Du behöver inte lita på rykten om pålitlig chiainformation. Här är en titt på vad den kliniska forskningen säger, liksom några idéer om hur man införlivar chia frön i din dagliga kost.
1Are Chia frön friska?
De forntida aztekerna skördade chia frön frånSalvia hispanicaanläggningen och det var deras främsta källa till mat i århundraden. Chia frön är näringsrika och erbjuder:
- Hög fiber innehåll, som är känt för att främja livslängd
- Omega-3 fettsyror, som är fördelaktiga för hjärtfunktion och reducerar åldersaccelererande inflammation
- Antioxidanter, inklusive växtnäringsämnen, som quercetin och koffeinsyra
2 Chia frön och viktminskning
Markerad som en mirakel viktminskning mat för att hjälpa, hjälper chia verkligen dig att gå ner i vikt?
En studie publicerad i Nutrition Research hittade att äta ca 6 msk chia frön dagligen i 12 veckor resulterade inte i viktminskning för 76 överviktiga eller fetma män och kvinnor. Resultaten visar att deltagarna verkade förlora lite vikt vid studiens början, de anpassade sig snabbt till den ökade lösliga fibern utan någon signifikant långsiktig effekt på viktminskning.
Chia frön absorberar ca 10 gånger sin vikt i vatten, men gör dem den typ av vattenrik mat som kan få dig att känna dig full och nöjd längre.
3 Kommer Chia frön öka min energi och uthållighet?
Ultra-distans löpare av Mexikos Tarahumara indianska stammen åt vanligen bara chia frön i vatten som näring under sina vandringar. Så kan chia frön hålla dig energisk, oavsett om du kör ett maraton eller bara kör ärenden?
En liten studie publicerad iJournal of Strength and Conditioning Researchföreslår att chia frön i vätska ger samma energiförbrukning före träning som sportdrycker, med mycket mindre socker.
4 Ska jag äta Chia frön jord eller hel?
En studie publicerad i Journal of Alternative and Complementary Medicine fann att efter 10 veckor att äta hela chia frön, malda frön eller en placebo, hade endast deltagarna som konsumerade markfrön hade högre nivåer av de friska omega-3-fettsyror eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA).
Tidigare forskning av samma lag av forskare fann också slipning av chia frön gör att din kropp kan skörda större nytta av dem. Resultaten är liknande som i tidigare studier på helt mot mark linfrö.
5 Hur man maler Chia Fröer
Spinning Chia frön i några sekunder i en kaffekvarn eller höghastighetsblandare kommer att mala dem för användning i smoothies eller på sallader. Var försiktig så att du inte maler dem för länge, eller så kommer du att sluta med en limig röra, tack vare fröens höga oljainnehåll.
För att få kaffe att lukta ur din kvarn, kör en handfull ris genom det först.
6 Ska jag välja vita eller svarta chia frön?
Det finns en mycket liten näringsskillnad mellan de svarta chia frön och vita chia frön. Undvik eventuella bruna frön du hittar i blandningen. Dessa är vanligen fraräsfrön från en annan art av växt eller omogna Chia frön.
7 Hur man äter Chia frön
Som lin, hampa och andra hjärtfriska frön kan du införliva chia frön i din dagliga kost, till exempel:
- Stänk på morgonen, varma eller kalla flingor
- Lägg 1-2 msk i en frukt eller vegetabilisk smoothie
- Blanda med vatten, citron eller limejuice och lite sötningsmedel som Chia Fresca
- Blandat med mjöl eller helkorn i bakning och grytor
Eftersom chia frön har mycket liten smak kan du blanda dem i andra rätter utan att påverka smaken .
Källor:
