Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 116Fat 9gCarbs 7gProtein 2g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 16 (1/4 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 116 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0 0 Natrium 127mg | 6% |
| Total Carbohydrate 7g | 3% |
| Dietfibrer 2g 7% | Totalt socker 2g |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein | |
| 2g | Vitamin D 0mcg |
| 0% Calcium 19mg | |
| 1% | Iron 1mg |
| 6% | Kalium 100mg |
| 2% | * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (7 betyg) Total tid | 75 min |
| Prep | |
15 min , Kok
60 min Portioner16 (1/4 kopp vardera) Rätt dopp kan göra ett hälsosamt mellanmål oemotståndligt. Denna livfulla rosa dopp kan inte dölja sitt höga näringsvärde, med färgen som kommer från anthocyaniner, vilka är antioxidanter som finns i röda frukter och grönsaker som rosar.
Röda betor är också höga i C-vitamin, kalium och fiber, medan kikärterna och tahini ger en källa till protein för att hålla dig mättad efter att ha snackat. Servera med färska skivade grönsaker och brödkorgar med fullvete pitabrödor uppvärmda i ugnen tills de är varma. Ingredienser
2 små rödbetor
1 matsked olivolja
1 15-uns kan kikärter, dräneras och sköljas
- 2 matskedar tahini
- 2 små vitlöksklyftor, malet
- 1/2 kopp olivolja
- 2 matskedar citronsaft
- 1/2 tesked salt
- Förberedelse
- 1. Värm ugnen till 425F.
- 2. Skal och kvart betena och linda dem i folie med 1 matsked olivolja. Placera på ett litet bakplåt (för att fånga några juice som kan droppa ut under bakning) och baka i 45 minuter till en timme, tills båren enkelt genomborras med en gaffel.
3. Avlägsna bett från ugnen och låt svalna i minst 10 till 15 minuter.
4. Lägg till de kokta betorna i en matberedare tillsammans med de övriga ingredienserna och puls tills blandningen är krämig.
5. Smak och justera kryddor efter behov.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Denna ljusa och vackra rödbetorblandning kan fungera som mer än ett dopp. Vänd detta mellanmål till en måltid genom att göra en rostad rödbeta hummus flatbread!
Börja med att förvärma ugnen till 350F. Ta en helvete pita eller en del Naan Brad, sprid på lite rostad rödbeta hummus och lägg till dina favoritgrönsaker, protein, nötter och frön. Prova en färgstark kombinationsbok av kale, spenat, ricotta och 1 uns pistaschmuttrar. Smäll det i ugnen i 10 minuter eller tills det är värmt och njut av en näringsrik måltid!
Pistackmuttrar är en bra källa till hjärt-friska fetter, fibrer, protein, B6-vitamin och antioxidanter som har antiinfalmmatoriska egenskaper och har visat sig minska blodsockernivån.
Matlagning och servering Tips
Skiv upp alla dina favoritgrönsaker som råa morötter, gurkor, blomkål och broccoli och doppa dem i denna hummus.
Du kan till och med toppa din favoritsallad med en dollop av denna optimala hummus.
