Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 373Fat 27gCarbs 31gProtein 7g Show Nutrition Label Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 373 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fat 27g | 35% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrium 226mg | 10% |
| Total Carbohydrate 31g | 11% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Totalt socker 20g | |
| Innehåller 1g Tillagda sockerarter | 2% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 198mg | 15% |
| Järn 3mg | 17% |
| Kalium 735 mg | 16% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(19 betyg) Total tid 10 min
Prep 10 min, Kok 0 min
Servings 2
Sallader kan tyckas vara det bästa alternativet när du försöker äta hälsosamt, men ibland kan de vara en fälla för dina dietmål. Mellan ost, croutoner, stekt kycklingremsor och en generös pour av krämig dressing kan en till synes "hälsosam" sallad hamna högre i fett, kalorier och natrium än vad du verkligen ville äta i första hand.
För att göra en riktigt näringsrik och stor smakande sallad som kan hjälpa dig att nå dina hälsomål följer denna sallad dessa allmänna tumregler.
Börja först med en bas av mörka bladgröna grönsaker. Ljusgrön isbergsallad är oftast vatten och bidrar inte till mycket näring. Mörkare grönsaker, som spenat, kale och vårsalat, har mer vitaminer, som vitamin K och järn än lättare färgad sallad.
Lägg sedan till en mängd olika frukter och grönsaker. Lägga till en mängd olika frukter och grönsaker du gillar kommer att lägga till en mängd vitaminer och antioxidanter, samt roliga texturer och smaker. De fyller dig också med innehållet i fiber och låg kalori. Jag älskar att lägga till frukt till sallader, som druvor och päron i den här.
Gå lätt med högre kaloripåläggningar, som ost, croutoner, nötter och torkad frukt. Jag valde fetaost och pecannötter för denna sallad. Medan näringsrika, lägger de också till kalorier (och natrium i fråga om ost), så begränsa det mängd du använder.
Slutligen, använd inte flaska eller krämiga förband. De är fyllda med natrium och fett. Istället gör du antingen din egen enkla dressing som balsamisk vinaigrette på denna sallad, eller gå med enkel olivolja och ättika för att hålla kalorierna, natrium och mättat fett i kontroll. Ingredienser
6 koppar fjäderblanda sallad
- 1 liten päron, tunt skivad
- 1/2 kopp röd druvor, halverad
- 1/4 kopp rödlök, mycket tunt skivad
- 1/4 kopp pecanhalvor
- 1/4 kopp fetaostkrummor
- 2 matskedar balsamvinäger
- 2 matsked olivolja
- 1/2 tesked honung
- nypa knäckt svartpeppar
- Förberedelse
Lägg sallad till en stor skål. Topp med pärlskivor, druvor, lök, pecannötter och fetost.
- I en liten skål, vispa tillsammans dressing ingredienser. Häll över sallad och kasta till kappa.
-
Dela mellan 2 plattor för att servera.
-
Ingrediensvariationer och substitutioner
Använd någon sorts sallad som du har, som spenat eller romaine. Ju mörkare färgen desto mer vitaminer och antioxidanter kommer det att ha.
Försök med denna sallad med mandel eller valnötter om du inte har pekannötter.
Du kan ersätta äppelcidervinäger eller rödvinäger i förbandet om du inte bryr dig om balsamvinäger.
Matlagning och serveringstips
Denna sallad är utsökt som för en lätt lunch, men om du vill ha en tyngre måltid, prova på det med grillad fisk eller kyckling.
Om du kommer att göra salladen i förväg, vänta med att tillsätta dressingen tills du bara serverar så att den inte blir soggig.
