Skinka är kärnpunkten i många semestermåltider. Medan det inte är ett mycket högt kalori måltid val, finns det vissa skinka kalorier och näringsfakta som dieters och hälsosam ätare kanske vill överväga innan du sätter dig ner för semestern middag.
näringsfakta om skinka
| skinka näringsfakta | |
|---|---|
| serveringsstorlek 1 skiva (en ounce) | |
| per servering | % dagligt värde * |
| kalorier 37 | |
| totalt fett 1g | |
| kolesterol 11mg | 4% |
| natrium 63mg | 2% |
| Kalium129 mg | 3% |
| Kolhydrater 0g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Socker 0,6g | |
| Protein5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcium 1% · Järn 0% | |
Naturligtvis äter få människor en enda ounce skinka; en mer typisk servering skulle vara minst tre uns. Det är också viktigt att veta att kaloriantalet av skinka kan variera beroende på vilket varumärke och typ du köper.
En enda servering av semester skinka är ungefär 3 uns eller 84 gram. Det finns 130 kalorier i en ben-in, spiral skivad, honung glaserad skinka som du ofta ser på semesterbordet. Du får också 4 gram fett per portion, 5 gram kolhydrat och 1 230 milligram natrium.
Om du gör en skinka smörgås, kan du välja skinka skivor från deli. En skiva skinka luncheon kött ger 37 kalorier, 5 gram protein, 0 gram kolhydrat, 1 gram fett, och kan ge upp till 368 milligram natrium. De flesta använder mer än en enda skiva skinka när de bygger en smörgås, var noga med att multiplicera dessa siffror med antalet skivor du använder för att få din totala skinka kalorier och näring.
En servering (en mellanskiva) av konserverad skinka ger 55 kalorier, 7 gram protein, 0 gram kolhydrat, 3 gram fett och 517 milligram natrium. Det innehåller också en betydande hjälp av nitrater och nitrit, som används för att bevara det härdade köttet. Medan vissa människor har oro över dessa konserveringsmedel finns det inte mycket bevis på att det är skadligt.
Hälsofördelar med skinka
Skinka är en bra källa till protein. Det är också en mycket bra källa till selen, fosfor, zink, vitamin B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin och kolin. Beroende på sortimentet och matlagningsmetoden kan skinka också ha låg fetthalt.
Så betyder det att skinka är hälsosamt? Det är vanligtvis inte fett eller kaloriantal av skinka, det gäller friska ätare. Skinka innehåller en hög mängd natrium. För personer på den populära DASH-kosten innehåller en enda servering nästan en hel dags tillskott av natrium. Även om du inte följer en diet för högt blodtryck, kan för mycket salt få dig att få vattenvikt.
Om du vill skära ner på natrium, leta efter lågt natrium lunch kött, inklusive lägre salt skinka.
Vanliga frågor om skinka
Vad är gammon? Är gammon detsamma som skinka?
Gammon är grisens bakben. Skinka är också från grisens bakben, men gammon säljs rå, har botats och måste kokas innan man äter. Skinka säljs kokt och redo att äta. Gammon nutrition liknar skinknäring. Det finns cirka 123 kalorier i en enda servering gammon, 5 gram fett, 18 gram protein, 1 gram kolhydrat och 1023 milligram natrium.
Vad är prosciutto? Är det mer hälsosamt än skinka?
Prosciutto är italiensk skinka som är torrhärdad.
De flesta människor som gillar prosciutto äter det väldigt tunt skivat så att du sannolikt kommer att konsumera färre kalorier med denna skinkvariation. En skiva prosciutto ger endast 18 kalorier.
Välja och lagra skinka
När du köper en skinka för semestern ska du räkna med att varje person kommer att äta en halv pund eller mindre. Köp sedan med ben-in för en mer smakfull smak eller benfri för bekvämlighet och enklare skivning.
Hällrester bör hållas i kylskåpet. Vanligtvis är skinka bra i 5-8 dagar. Skinka kan frysas i upp till fyra veckor.
Sundare sätt att förbereda skinka
För att göra den hälsosammaste skinkmalen, försök att para köttet med livsmedel som är lägre i salt.
De kommer att bidra till att balansera haltens höga natriuminnehåll. Sidrätter som bakade sötpotatis, kronärtskockor, morötter, gröna bönor eller asparges fungerar bra.
Att ha en skinka smörgås? Välj ett helvete bröd som är lägre i salt och högt i fiber. Att välja en annan typ av bröd, som en croissant, skulle ge mindre fiber och mer kalorier från fett. Till din friskare smörgås kan du lägga till knäckiga, låga saltgrönsaker för att runda ut måltiden. Skivad rädisor eller selleri är perfekta. Du kan också välja gurka, blomkål eller körsbärstomater.
