Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 335Fat 35gCarbs 4gProtein 2g Visa näringslabel Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 5 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 335 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 35g | 45% |
| Mättat fett 22g | 110% |
| Kolesterol 130mg | 43% |
| Natrium 39 mg 2% Total Carbohydrate | 4g |
| 1% Dietfibre 0g | 0% |
| Total sockerarter 4g | Innehåller 0g tillsatt socker |
| 0% | |
| Protein | 2g |
| Vitamin D 1mcg 5% | |
| Kalcium 62mg | 5% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 74 mg | 2% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (8 betyg) Total tid |
| 195 min | |
Prep 15 min
, Cook 180 minServeringar 5
Panna cotta är en mycket enkel italiensk efterrätt att göra och kan smakas på många sätt. Det är en blandning av sötad grädde och pulveriserat gelatin och resulterar i en slags vanilja. Panna cotta på italienska betyder "kokt grädde" och, även om ingredienserna ofta kokas på spisen, blir de bara värmda nog för att gelatinet ska lösa upp. Detta recept gör upplösningen ännu enklare genom att använda kokande vatten, vilket eliminerar kaminen helt och hållet. I stället för att grädden sötas med raffinerat socker, använder detta recept ett sockersubstitut (som stevia) för att tillåta de av oss som tittar på vårt sockerintag för att njuta av en sålig efterrätt. Detta är en grundläggande vaniljpannacotta, som är utmärkt toppad med färska bär eller en bärsås. Du kan göra det i ramekiner eller custard-koppar och avfärda det direkt på en tallrik eller skål, eller häll det i vinglas eller andra småglasögon och servera det så. Gärna prova andra smaker som kaffe eller rom i stället för vanilj.
Ingredienser
1 1/2 teskedar gelatinpulver (osötad)
1/4 kopp vatten (kall)
- 1/4 kopp vatten (kokande)
- 2 koppar tung kräm
- 2 tsk vanilj extrakt
- Sockersubstitut, som stevia, lika till 1/4 kopp socker
- Knippa salt
- Beredning
- Stänk gelatinpulveret över kallt vatten i en skål och låt mjukna i flera minuter. Tillsätt sedan kokande vatten och rör om tills gelatin är helt upplöst (en gaffel fungerar bra).
Kombinera upplöst gelatin med resten av ingredienserna i en stor skål. Rör om att blanda helt och smaka. Justera smaker till din smak.
- Häll blandningen i custard-koppar, ramekiner eller glasögon. Chill helt – det tar 3 till 4 timmar tills det är helt klart. Den resulterande efterrätten är "delikat gelatiniserad" – inte lika fast som en "Jell-O" -typ efterrätt men snyggt congealed.
- Ingrediensnoteringar och serveringsförslag
- Stevia är en noncaloric ört som är gjord i både ett pulver och en vätska och är väldigt väldigt söt. Endast en liten mängd behövs för att uppnå samma mängd sötma som du skulle få från raffinerat socker. Den allmänna tumregeln är för varje 1 kopp socker du behöver 1 tsk stevia. Nivån på sötma kan dock skilja sig beroende på tillverkare, så du måste smaka på stevia innan du bestämmer hur mycket du behöver i receptet.
