Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 442Fat 26gCarbs 32gProtein 22g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 442 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 26g | 33% |
| Mättat fett 8g | 40% |
| Kolesterol 387mg | 129% |
| Natrium 492mg | 21% |
| Total Carbohydrate 32g | 12% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt sockerarter 4g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter 0% | Protein |
| 22g Vitamin D 2mcg | |
| 10% | Calcium 241mg |
| 19% | Järn 3mg |
| 17% | Kalium 524mg |
| 11% | * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (20 betyg) Total tid | |
10 min Prep
5 min , Cook5 min Servings
2 Letar du efter ett näringsrikt och spännande alternativ till din typiska omelett eller frittata? Migas är den perfekta lösningen.
Migas betyder "smulor" på spanska och variationer av denna maträtt ses i mexikanska och Tex Mex-köket, som vanligen består av kvarvarande eller inaktuella tortillor som stekas i olja och blandas med ägg och / eller grönsaker, kött och ost .
Detta recept använder vegetabiliska och böna-fyllning från ett recept på chili-tacos-kakor för att ge polyfenoler kända för förebyggande av cancer. Ägg- och ostförpackningen i proteinet, kalcium och mjuk konsistens, och tortillaporna lägger till en lättkryssa. Detta är en starkt färgad och näringsrik måltid med en varierad texturkombination.
Ingredienser
4 stora ägg
- 1 oz cheddarost, strimlad eller grovhackad i små hunks
- 1 kopp tortillaflis (ca 10 chips, brutna i bitar av bitar)
- 2 teskedar olivolja
- 1 kopp övertäckning från farmstand chili tacos
- Förberedelse
1. Spricka ägget i en medium skål och slå med en visp eller gaffel tills den kombineras. Rör i osten. Lägg till tortillakvarnen och låt dem suga i äggblandningen i 1 minut.
2. Värm en medium stekpanna över medelhög värme. Tillsätt olivolja och ägg-ost-tortillablandningen och krypta med en spatel tills 3/4 sättet är kokt igenom.
3. Tillsätt torkning av gården med chili-taco och fortsätt scrambling i ytterligare en minut eller två tills allt är uppvärmt och kokt genom. 4. Häll på tallrikar och servera. Varm sås valfritt.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Letar du efter ett lägre mättat fettalternativ än cheddarost? Prova en matsked av vanlig, icke-fet grekisk yoghurt i stället för osten. Vanlig grekisk yoghurt är också högre i protein och kalcium än cheddarost, men ger fortfarande den släta, varma konsistensen.
Om du inte vill ha tortillaflisens knäcka, använd de mjuka majs-tortillorna från samma odlingsstandard chili taco recept. Nacka tortillan i 1/2-tums bitar och strö dem i blandningen för en mjukare konsistens.
Matlagning och serveringstips
Koppla med en säsongsbetonad fruktskål för den bästa kombinationen av söt kyla och smakfull värme för att börja din dag.
