ÄTa skaldjur för att hjälpa till att förebygga stroke

skaldjur inte, fisk skaldjur, risk stroke

Fisk och skaldjur är en typ av mat som framkallar starka känslor bland människor i alla åldrar. Vissa är helt enkelt inte fiskätare, medan de flesta bara äter några sorters skaldjur, men inte andra typer. Och för många foodies, skaldjur och skaldjur är eftertraktade, high-end delikatesser.

Oavsett din personliga smak i skaldjur har du säkert hört nyheterna att fisken är bra för dig.

Strokeförebyggande är en av de viktigaste fördelarna med skaldjur. Så, om du planerar att börja äta fisk, eller om du redan älskar det, här är några viktiga fakta om skaldjur och din hälsa.

Vilka typer av skaldjur är fördelaktiga?

Människor som regelbundet konsumerar skaldjur har en väsentligt lägre takt än andra som äter mycket lite skaldjur eller ingen skaldjur alls.

Fisk som inte är skaldjur beskrivs som fiskfisk eftersom de har fenor. Du kanske tror att fiskfisk är hälsosam, eller att skaldjur är bara en behandling. Överraskande visar det sig att fiskfisk och skaldjur är båda mycket effektiva sätt att förebygga stora sjukdomar som stroke.

Forskare har identifierat några olika egenskaper mellan olika kategorier av skaldjur. Och det visar sig att fet fisk, magert fisk och skaldjur, inklusive räkor och ostron, är förknippade med minskad risk för stroke, hjärtattack och cancer.

Varför är skaldjur hälsosam?

Du kanske undrar vad det handlar om skaldjur som gör det så hälsosamt. Det finns ett antal näringskomponenter av skaldjur som kombinerar för att ge kroppen en kraftfull sjukdomskampanj.

Skaldjur är lågt i natrium och högt kalium, en kombination som hjälper till att bibehålla optimalt blodtryck.

Högt blodtryck bidrar till stroke och hjärtsjukdom. Jod, ett mineral som behövs för hälsosam sköldkörtelfunktion, är naturligt närvarande i skaldjur. Selen, en komponent av fisk och skaldjur, är en antioxidant som bekämpar sjukdomen. Fisk och skaldjur är en bra källa till protein, vilket är en viktig komponent i de flesta av kroppens funktioner. Vitaminerna B12, D, A och E är också rikliga i skaldjur.

Skaldjur är rik på vissa typer av fetter som ofta kallas "hälsosamma fetter". Dessa fetter hjälper till att skydda hjärnan och nerverna, samtidigt som man förhindrar uppbyggnaden av skadliga fetter och kolesterol. Dessa fördelaktiga fetter beskrivs som långkedjiga fleromättade fettsyror på grund av deras kemiska sammansättning. Många av de långkedjiga fettsyrorna i skaldjur är omega 3-fettsyror, inklusive alfa-linolensyra, eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Som du kan berätta finns det en mängd olika näringsämnen som finns i skaldjur och de var och en spelar en unik viktig roll för att behålla ditt välbefinnande.

Vilket skaldjur är bättre stekt, burkat eller fryst?

Det finns ett antal olika metoder för att förbereda och bevara skaldjur, och du kanske undrar om vissa är bättre än de andra när det gäller att minska din strokerisk.

Det visar sig att fräsch, frusen, konserverad och till och med rå skaldjur är starkt kopplade till hälsofördelar. Trots de olika metoderna för beredning och konservering är de feta fetterna och andra näringsämnen rikliga i alla dessa former av fisk och skaldjur. Konserverad skaldjur är det mest kostnadseffektiva sättet att skörda hälsoeffekterna av fisk och skaldjur. Fried fisk har dock förknippats med ökad risk för stroke och hjärtsjukdom. Faktum är att stekt fisk, som är en häftklammer av "stroke belt" -dieten, har ansetts vara en av de ledande bidragsgivarna till stroke. Det beror främst på att friterad fisk, som vanligtvis är beredd med tjock brödning och relativt små mängder fisk, också är tung i skadliga transfetter.

Det finns mycket få uppgifter om huruvida torkad eller rökt fisk och skaldjur är fördelaktig. Dessa tekniker innehåller uttorkning och mycket högt salt, och det är oklart om fisk som framställs på detta sätt behåller tillräckliga fetter för att få några hälsofördelar.

Är skaldjur skadlig?

Det har varit några varningar om hälsoproblem som kan orsakas av att konsumera skaldjur. Dessa varningar omfattas av tre huvudkategorier.

Råfisk

Människor som äter skaldjur som inte är fullt kokta riskerar att bli sjuk från en infektion. Delvis kokta skaldjur eller skaldjur som inte är ordentligt förberedda kan hysa levande organismer som kanske inte gör dig sjuk om fisken var helt kokta. Dessa infektioner kallas vanligtvis parasiter, vilket betyder att du är redo att bli utbredd. De är som små maskar som invaderar kroppen. Medan detta låter hemskt, och sjukdomen är otänkbart olycklig, finns det säkra och effektiva medicinska behandlingar även för dessa skumma infektioner. Ändå är det viktigt att använda sanitära åtgärder och grundligt laga din skaldjur.

Parasiter är inte unika för skaldjur, och du kan bli väldigt sjuk om du äter nötkött, fläsk, kyckling eller något kött som inte är helt kokt. Skillnaden är att du är mycket mer benägna att avsiktligt äta rå fisk än att du ska äta någon annan typ av rått kött eftersom sushi, som ofta medvetet görs med rå fisk, är mycket populär.

Sammanfattningsvis är det mycket osannolikt att sushi är förberedd med högkvalitativ fisk i en ren och oförorenad miljö av en kunnig och försiktig sushichef. Antalet infektioner från sushi är väldigt liten i jämförelse med sushiförbrukningen i USA och hela världen. Men någon medicinsk professionell skulle berätta att det absolut inte finns någon garanti för att rå skaldjur är helt säker och fri från smittsamma mikroorganismer.

Förgiftning / Toxiner

Det har varit en hel del nyheter om kemisk toxicitet (förgiftning) från att äta fisk. I allmänhet kan dessa kemikalier förorena skaldjur som kan ha kommit från en förorenad eller förorenad miljö.

Vanligtvis är oroen för fisketoxiner specifikt med avseende på de förhöjda kvicksilverhalterna som har upptäckts i vissa typer av skaldjur.

Skillnaden mellan kemiska toxiner och infektioner är att infektioner kan göra dig mycket eländig och sjuk, medan toxiner ackumuleras tyst och orsakar en långsam uppbyggnad av oärlig skada. Dock är toxicitet för skaldjur inte lika skrämmande som det låter. Nuvarande varningar och rekommendationer tillåter en total fiskkonsumtion som ligger över det belopp som de flesta människor någonsin skulle äta. Faktum är att det anses vara säkert att äta upp till 14 servering fisk per vecka!

Spoiled Fish

Precis som någon mat, om fisken lämnas för att förstöra, kan det göra dig väldigt sjuk. I allmänhet kan de sjukdomar som du kan få från bortskämda skaldjur göra dig sjukare än de sjukdomar som är förknippade med rå fisk. Kan jag bara ta fiskpiller?

Fiskoljepiller blev populära när det upptäcktes att oljan i skaldjur är värdefull för din hälsa. Skaldjur är rik på ett antal omega 3 fettsyror. Dessa oljor har ett antal viktiga roller, förutom förebyggande av stroke och hjärtsjukdom. De oljor som är naturligt förekommande i fisk optimerar också utvecklingen av spädbarns hjärnans utveckling och har associerats med en högre IQ.

Ändå, om du vill få fördelarna med fiskolja, tyder studier på att kompletterande fiskoljepiller ensam inte kan ge samma fördelar som att äta fisk och skaldjur. Det finns några näringskomponenter i skaldjur som inte perfekt replikeras i tillskott eller pillerform.

Det finns dock inga skadliga effekter i samband med tillsatser av fiskolja, och det kan vara en liten fördel. Så om du inte kan stå fisk, men verkligen vill försöka skörda hälsoeffekterna av skaldjur, kan du få en liten fördel genom att använda kosttillskott.

Ett ord från Verywell

Seafood, inklusive färskt fångad fisk, skaldjur och konserverad fisk har alla varit starkt kopplade till hälsofördelar och vissa risker. Sammanlagt överväger fördelarna med regelbundet konsumtion av fisk och skaldjur nackdelarna. Om du inte gillar alla de olika typerna av skaldjur, kan du fortfarande skörda hälsan hos fisken genom att äta de typer som du vill ha.

Att göra små förändringar i din kost kan väsentligt minska din risk för stroke. Medelhavet kost, som innehåller skaldjur, är en av de enklaste dieterna att anta när det gäller strokeförebyggande.

Like this post? Please share to your friends: