Jod är ett mineral som spelar en viktig roll i flera kroppsliga processer, varav en är produktionen av hormontroroxin i sköldkörteln. För optimal hälsa behöver vuxna cirka 150 mcg jod om dagen. Finns naturligt i vissa livsmedel, mest jod är i vår kost kommer från jodiserat salt, mejeriprodukter och bröd.
För många sköldkörtelpatienter som behöver radioaktiv jodbehandling krävs dock en lågdioddiet före behandling.
Den lågjoddieten ökar effektiviteten av behandlingen, eftersom jod i din kost kan förhindra att thyreoidkörteln tar upp det radioaktiva jodet. Efter en lågdioddiet i en till två veckor före mottagande av en radioaktiv jodbehandling gör din sköldkörteln mer mottaglig för jod.
Allmän information om lågjod dieten
Här är några viktiga uppgifter att komma ihåg om lågjod diet.
- Låg jod har inget att göra med natrium. Natrium i någon form är bra, så länge det inte är i form av jodiserat salt. Non-jodiserat salt är bra för låg-joddieten.
- Ingen mjölk eller mjölkprodukter är tillåtna eftersom mjölk koncentrerar iiodin, och det finns inget sätt att få jodfri mjölk. Dessutom rengörs kommersiella mjölkningsmaskiner ofta med jodlösningar, liksom behållare och korspenar. De flesta kommersiella vitaminpreparat har jod tillsatt som ett väsentligt näringsämne. Läs etiketterna noggrant och se till att du tar ett jodfritt vitamin medan du följer lågdiodsdieten. Du måste undvika mat med röda färgämnen. Problemet är specifikt för Red Dye FD & C # 3 (erythrosin) men i de flesta livsmedelsetiketter anges inte vilka röda färgämnen som används, så det är bättre att undvika alla röda färgämnen.
- Se till att andra mediciner inte innehåller jod, vanligtvis från rött färgämne. För mediciner är den bästa källan Läkemedels Desk Reference (PDR), som tydligt anger ingredienserna. Till exempel är Rocaltrol-märket calcitriol i 0,5 mikrograms storlek inte bra för kosten eftersom det innehåller FD & C Red # 3; Emellertid innehåller 0,25 mikrograms storlek inte det färgämnet och är säkert för låg-joddieten. Drugs.com har också en lista över droger med Red Dye # 3. Kontrollera alltid med din läkare och apotekspersonal.
- The Low-Iod Diet
- Undvik följande livsmedel, börja när du instrueras före ditt radioaktiva jodtest och fortsätt tills tills din radioaktiva jodbehandling är klar.
Jodiserat salt, havsalt (ej jodiserat salt kan användas).
Mejeriprodukter (mjölk, ost, grädde, yoghurt, smör, glass)
- äggulor, hela ägg och livsmedel som innehåller hela ägg
- Skaldjur (fisk, skaldjur, tång, kelp)
- Livsmedel som innehåller tillsatser: karragen, agar- agar, algin, alginater
- Härdade och corned matar (skinka, lox, corned beef, surkål)
- Brödprodukter som innehåller jodat degkonditioneringsmedel (vanligtvis små bakverk bröd är säkra, det är bäst att baka det själv eller ersätta med Matzo)
- Mat och mediciner som innehåller röda livsmedelsfärger (kontakta din läkare innan du avbryter eventuella rödfärgade läkemedel). Den specifika dåliga röda färgen är rödfärg nr 3 (erytrosin). Problemet är att de flesta ingredienslistorna inte berättar vilken röd färg som används.
- Choklad (för dess mjölkhalt)
- Molassor
- Sojaprodukter (sojasås, sojamjölk, tofu)
- Vilka vitaminer eller tillsatser som innehåller jod (särskilt tång, kelp och dulse)
- Mjölkchoklad (på grund av mjölkinnehåll)
- Blackstrap-melass (unsulfured melass är bra)
- Att äta
- En nyckel till framgång på låg-joddieten är att förbereda din egen mat.
Du kan göra bröd och bakverk med icke-jodiserat salt och ägg och förbereda kött, grönsaker och fjäderfä utan tillsatt jod för en hälsosam och utsökt diet.
Andra livsmedel du kan äta är:
Alla färska och obearbetade kött, grönsaker och fjäderfä
Äggvita
- Konserverade frukter
- Osmälta nötter och nötdockor (jordnötter, mandel etc.)
- Popcorn med icke-jodiserat salt
- Alla kryddor och vegetabiliska oljor
- Sköldkörtelcancer Survivor’s Association har några användbara riktlinjer för lågjod diet, samt en gratis nedladdningsbar "Low-Iodine Cookbook" med över 400 recept.
- Ett ord från Verywell
Undvik restaurangmat eftersom det inte finns något rimligt sätt att bestämma vilka restauranger som använder jodiserat salt.
Men mat som tillagas av alla färska kött, färskt fjäderfä, färska eller frysta grönsaker och färska frukter borde vara bra för låg-joddieten, förutsatt att du lägger till jodinnehållande ingredienser.
Också en hjälpsam läsning är bloggen "Våra två veckor lågt joddiet äventyr", som innehåller hjälpsamma tips och recept.
