Om du använder diabetesutbytet, kommer du att ha en måltidsplan som bryter ner maten du kan ha med varje måltid som val. Till exempel kan du ha ett kolhydratval och ett mycket magert proteinval. Ett kolhydratval är vanligtvis lika med 15 gram kolhydrat (eller ofta 10 till 15 gram).
Carb Counting Versus Exchange Systemet
Växelsystemet gör matte för dig.
I stället för att läsa etiketter och beräkna kolhydrater, ger de diabetiska utbyteslistorna dig "val" som är ungefär lika med varandra när det gäller kolhydrater (och för övriga kategorier, inklusive grönsaker, proteiner och fett).
Ett kolhydratval bör vara 80 kalorier, 15 gram kolhydrat och noll gram fett. Det betyder inte att varje kolhydratval är samma betjäningsstorlek. Till exempel motsvarar var och en av dessa portioner av mat ett kolhydratval:
- 3 koppar popcorn
- 1 skiva bröd (1 ounce)
- 1/2 kopp kokt pasta
För mer flexibilitet med måltidsplanering föredrar många människor carb räkningsmetod. Med carb-räkning kan du använda matteiketter eller titta på näringsfakta på USDAs näringsdatabas för att hitta hur många gram kolhydrater finns i en servering av maten du äter. Med denna metod för diabetisk måltidsplanering, istället för att skjuta för ett mål antal kolhydrater vid varje måltid, har du ett mål för "gram kolhydrat". Som ett exempel kan många människor rikta in mellan 45 och 60 gram kolhydrat för en måltid och 15 till 30 gram kolhydrat för ett mellanmål.
(Kom ihåg att allas individuella behov är olika. Du bör arbeta med en registrerad dietist och / eller din läkare för att hitta egna mål för kolhydrater).
Beräkna Carb Servings från Gram Carbohydrate
Om du då vill översätta det totala gramet kolhydrat i en servering av mat till "kolhydrat portioner", kan du ta det totala antalet gram kolhydrater och dela med 15.
Så till exempel säga att du vill räkna ut hur många carb portioner är i en servering av lasagne. Om du tittar upp lasagne i näringsdatabasen ser du att en 1 kopps servering har 31 gram kolhydrat. Dela med 15 och du får 2 (det är okej att runda upp eller ner till närmaste heltal). Så att 1-kopps servering av lasagne är värd två kolhydrater.
Andra sätt att hitta näringsinformation
Det finns många resurser tillgängliga för att hjälpa dig att räkna ut betjäningsstorlekarna och gramantalet. I USA krävs att livsmedelsetiketter har näringsfakta om dem. Kolhydrater per portion anges på dessa etiketter, liksom fett gram och annan information. Om maten du ska äta inte har en etikett finns det böcker och broschyrer med karb-värden för många olika livsmedel.
