Kaffe är en extremt populär drink, inte bara i USA utan runt om i världen, särskilt i Europa. Populariteten av kaffe har vuxit under de senaste decennierna, sannolikt åtminstone delvis på grund av framgången hos Starbucks Coffee Company. Tidigare förbrukades kaffe för det mesta i samband med måltider; människor dricker nu kaffe under alla tider på dagen, med eller utan mat, till och med som efterrätt eller isdryck.
Allt sagt, världen förbrukar 1,4 miljarder koppar kaffe om dagen, med den högsta förbrukningen i Europa. Med en stor mängd kaffe som konsumeras verkar det tyckas att många människor skulle uppleva allergiska reaktioner som ett resultat av att du dricker kaffe.
Kaffeallergi från att dricka kaffe rapporteras sällan
Överraskande finns det lite eller ingen information i medicinsk litteratur om allergiska reaktioner på att dricka kaffe. Det är oklart varför det inte finns fler rapporter, eftersom det verkligen skulle tyckas möjligt. Du är förmodligen mycket liten risk för att vara allergisk mot din morgonkopp Joe.
En rapport från Italien, som publicerades 2008, beskrev en far och dotter som upplevde förmodad kaffeallergi efter att ha begått en parasitisk infektion. Författarna teoretisera att parasiten skadade tarmarna och gjorde det möjligt att utveckla kaffeallergi. Både far och dotter visade bevis på specifikt IgE till kaffe med positiv blodprovning och hudtest, och symptom på nässle och diarré uppstod när man dricker kaffe och löst när kaffe undvikits.
Arbetsallergi mot råa kaffebönor
Kaffeallergi är dock väl beskrivet när det gäller en yrkesallergi mot exponering för råa kaffebönor. De första rapporterna om yrkesallergi mot kaffe går tillbaka till 1950-talet och 1960-talet, då arbetstagare vid kaffeproduktionsanläggningar började uppleva symtom på nasal allergier och astma med exponering för råa (gröna) kaffebönor och rostad kaffe damm.
Detta faktum föreslog att kaff allergener överlevde rostningsprocessen, och därför skulle dricka kaffe förväntas orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor. Tyvärr kännetecknades det stora kaffegenergen inte förrän en studie publicerad 2012 av forskare från Tyskland.
En grupp av 17 kaffeplantarbetare som klagade över nasala allergier som ett resultat av exponering för kaffestoft studerades. Inget av dessa människor upplevde någon reaktion med att dricka kaffe. För närvarande tillgängliga kommersiella allergi blodprov påvisade närvaron av IgE (allergiska) antikroppar hos endast två av arbetarna. Forskarna kunde identifiera den stora kaffegenergen, kallad Cof a 1, och utvecklade en metod för att testa för detta allergen med ett blodprov. Denna testmetod möjliggör identifiering av fler arbetstagare med yrkesallergi mot kaffe damm.
Koffeinallergi
De flesta som upplever symtom efter att ha druckit kaffe, såsom huvudvärk, snabb hjärtfrekvens, mag-tarmkanalen (som illamående eller diarré), jitterighet och sömnlöshet har antingen en icke-allergisk matintolerans eller farmakologiska biverkningar från koffein inom kaffet.
Intressant, det finns ett antal rapporter om att människor är allergiska mot koffein, med symtom som sträcker sig från nässelfeber till allvarlig anafylaksi.
Därför bör varje patient som anses ha en kaffeallergi betraktas som eventuellt med en allergi mot koffein istället. En person med allergysymtom efter att ha druckit koffeinfritt kaffe skulle sannolikt vara allergisk mot kaffe, medan en person med allergysymtom efter att ha druckit andra koffeinhaltiga drycker (som cola, te eller choklad) skulle ha mer koffeinallergi.
Nästa gång du är på den lokala kaféen, få den stora kaffen. Du är inte sannolikt att bli allergisk mot den.
