Om du letar efter ett hälsosamt och gott alternativ till mjölk kan du vilja att överväga mandelmjölk. Du behöver inte vara vegetarian för att prova det – mandelmjölk är ett lämpligt alternativ för alla med mjölkallergi eller de som vill undvika laktos (på grund av laktosintolerans eller känslighet) eller hormonerna som finns i mjölk. Även om du bara vill lägga till variation i din måltidsplan, kan mandelmjölk fungera som ett lägre kalorialternativ med lägre kolhydrat för alla, särskilt de som har diabetes.
Förutom hälsofördelar, tycker många människor verkligen om smaken av mandelmjölk. I själva verket har den mjuka texturen av mandelmjölk ofta beskrivits som ett mycket trevligare alternativ än andra koks mjölkalternativ. Rismjölk kan vara på intetsägande sidan och sojamjölk lämnar ofta din smak med en distinkt eftersmak. Men mandelmjölk har en trevlig söt smak med en mild mandel eftersmak. Du hittar mandelmjölk i vanligt (sötad och osötad), vanilj och chokladsmak. Observera att den rena smaken redan har en lite söt smak på grund av amandelens naturliga egenskaper. Dessutom lägger vissa vanliga sorter till socker till deras ingredienser. Det är nog bäst att undvika produkterna med tillsatt socker eftersom extra kolhydrater i form av socker kan påverka blodsockret och orsaka att det stiger snabbt.
För att bekräfta original märken har inte tillsatt socker, läs etiketterna. Undvik allt som har tillsatt socker i form av sockerrörs socker, hög fruktos majssirap eller något annat socker som slutar i Oso.För det mesta kommer de ursprungliga sorterna som inte har tillsatts socker att märkas "osötad". Köpa den osöttade versionen sparar kalorier, kolhydrater och socker. Till exempel är en kopp oätsad mandelmjölk: 30 kalorier, 2,5 g fett, 0 g mättat fett, 1 g kolhydrat, 0 socker och 1 g protein. En kopp vanlig mjölk innehåller: 60 kalorier, 2,5 g fett, 8 g kolhydrat, 7 g socker och 1 g protein. Att välja den osöttade versionen sparar dig, 30 kalorier, 8 g kolhydrat och 7 g socker.
Om du vill spara kalorier kan mandelmjölk vara en bra ersättning för mjölk. Mandel mjölk är signifikant lägre i kalorier och kolhydrater jämfört med låg fetthalt 1% mjölk (ännu mer för högre fettkonsummosorter) som innehåller: 110 kalorier, 2,5 g fett, 1,5 g mättat fett, 13 g kolhydrat, 12 g socker och 8 g protein. Tänk på att koemjölk inte innehåller tillsatt socker, snarare, naturligt socker som finns i mjölk som kallas laktos.
Hur håller mandelmjölk upp näring?
Förutom god smak är mandelmjölken näringsämneförpackad:
Mandelmjölk är en bra naturlig källa till magnesium, kalium, mangan, selen och vitamin E-näringsämnen som hjälper till med ämnesomsättning, benhälsa, hjärtfunktion, immun och reproduktiv funktion.
Mandel mjölk berikas eller förtäras med kalcium och D-vitamin. Vissa märken förstärker den med mer kalcium (45% jämfört med 30% av RDA) än den som finns i kommjölk.
- Fettet i mandelmjölk är omättat och fritt från kolesterol – och omättade fetter har visat sig minska risken för hjärtsjukdom.
- Hur kan du använda den i din kost?
- Om du är intresserad av att ge mandelmjölk ett försök kan du testa det i smoothies, när du lagar havremjöl eller som ersättning för mejeri i andra recept. Vissa människor tycker om att lägga det till sitt kaffe eller bara dricka det kylt.
Var kan du köpa den?
Du kan hitta mandelmjölk i vanliga livsmedelsbutiker – se i avsnittet om hälsofood eller "special diet" för hållbara stabila sorter (som måste kylas efter öppnandet) – eller i kylavsnittet nära mjölken för vissa sorter säljs kylda. Syfte att köpa en som är icke-GMO-certifierad. Det innebär att mandelmjölken inte innehåller några genetiskt modifierade organismer.
