Är du en fyrkantig pinne vid ett runt bord? Försöker du äta på ett sätt som skiljer sig från din make / partner / familj / rumskamrat? Det kan vara en utmaning, men vet att många innan du har träffat det och blomstrat! Du kan vara en av dessa, och här finns några riktlinjer för att hjälpa till.
Allmänna principer
Ta dig själv på allvar. Har du varit på en ny kramdieten varje månad förra året?
Om så är fallet kanske du inte tänker på att de människor du bor med rullar ögonen lite. Om detta ringer en klocka kan du fråga dig själv hur och varför du förväntar dig att den här tiden ska vara annorlunda. Om du seriöst vill göra en förändring, agera som den. Undersök hur och hur du ändrar dig, planera menyer och mellanmål, och fundera på om du kan tänka dig att följa detta sätt att äta på lång sikt.
Ju mer andra förstår, desto mer användbart kommer de att vara. Förklara varför du ändrar din diet. Är det att kontrollera blodsockret? Vanligtvis är människor stödjande om de ser vad du gör som en behandling för ett "medicinskt tillstånd". Om du är diabetiker, prediabetic, insulinresistent eller har metaboliskt syndrom, förklara detta för dina nära och kära eller rumskamrat.
grundregler
När du bor med andra som äter annorlunda än dig, tror jag att det finns tre grundläggande regler som kan hjälpa oerhört.
1. Inga motbjudande kommentarer. Din make eller rumskamrat behöver inte vara överens med dig, men de måste respektera dina val som vuxen. Du vet att skärande kolhydrater är ett hälsosamt, säkert och vetenskapligt giltigt sätt att äta. Du kan berätta för dem, och de kan tro det eller inte, men de måste avstå från att göra gräver om hur du äter.
2. Ingen mat polis. Det är sällan användbart för människor att kommentera negativt på vad andra äter (t ex "Ska du verkligen äta det?"). Om det är din make som du kommer att leva med för resten av ditt liv, borde det vara lik ett äktenskapslöftet att du båda är vuxna och du kommer inte att kommentera vad varje annan äter. Även om din make frågar dig, vägrar du att släppa in den rollen. Jag vet mina egna karbamängder, och jag vet att en behandling en gång i taget inte kommer att slänga mig. Jag förväntar mig inte kommentarer från jordnötsgalleriet!
3. Mitts av din speciella mat! Den som bor med andra människor har upplevt detta. Du är på väg hem och tänker på vad du ska äta till middag, och du öppnar kylskåpet för att finna att någon redan har ätit den. Det här är mycket värre när dina matval är begränsade. Hitta ett sätt att märka din mat, eller ha en speciell hyllning så att din mat blir din. Jag visste en gång en kille som hade ett litet kylskåp i sitt sovrum för att hålla hemmafruar borta.
Tips för när du är kocken
Om du rutinmässigt lagar måltiderna för din familj blir frågan om konkurrerande livsmedelspreferenser och behov mycket enklare, eftersom du befinner dig i strömställningen. Du kan laga mat med lågt karbohydrat och kanske komplettera med bröd, ris, potatis eller pasta för stärkelseätare bland dig.
Över tiden kan du även konvertera din familj till blomkål "ris" och spaghetti squash!
Du kommer förmodligen att hitta att du behöver laga färre carby matar om du inkluderar ett par hjärtliga låg-carb sidrätter i en måltid. Till exempel, om du serverar ett grillat kött, inkluderar låg-carb cole slaw och BBQ svart sojabönor, och även kanske en efterrätt.
Low-Carb Vs Lågfett
Om du bor med någon som vill göra en diet med låg fetthalt, måste du bryta maten ner i grundkomponenterna. Koka magert protein och gott om grönsaker. Sedan tillsätt kolhydrater till den feta plattan och fett till den låga karbiden. Till exempel, gör en pasta måltid, men för dig, ersätt spaghetti squash för pastan, och lägg sedan lite olivolja eller pesto sås till maträtten.
Du kommer antagligen båda att äta sallader, men du kan lägga till avokado och en oljebaserad sockerfri dressing till din. (Fettfri salladsdressing har ofta ganska mycket tillsatt socker, men det är lätt för alla att ha sin egen dressing.)
Hitta några viktiga livsmedel som är låga i både kolhydrater och fetter. Jag har några recept som är låga i både fett och kolhydrater, så båda kan njuta av dem.
När din partner är kocken
Mer förhandlingar krävs när du är mer eller mindre till nåd av någon annans matlagning. Förhoppningsvis kan du övertyga din partner eller rumskamrat för att försöka laga lite lägre karbohydrater, och riktlinjerna ovan kan hjälpa till. Realistiskt, men ibland är människans matlagning färdig kring några rätter. Det bästa försvaret är att börja göra lite av matlagningen själv. Att lära sig några få nyckelrecept kan göra stor skillnad. Utan att det finns några strategier som kan hjälpa till.
1. Har några lågkarbo-ersättare till hands. Till exempel, om kocken i huset gör smörgåsar av något slag, om du har lågkarbo-tortillor till hands eller en påse med salladgrönsaker, kan du sätta smörgåspåfyllningen på en sallad eller i en wrap. Andra användbara ersättare inkluderar påsar med shirataki nudlar eller annan låg-carb pasta, låg-carb bröd om du kan hitta den och rå grönsaker för dips och sprider.
- Low Carb Substitutes för High Carb Foods
- Low Carb Products
2. Få några lågkarbidkonserver, såsom sockerfria salladsdressingar, Low Carbon ketchup och relish och äkta majonnäs brukar ha tillsatt socker). Också sockerfria sylt om du har något att sätta på (verkligen är det inte svårt att göra muffins med låg karbon!)
- Smaktillsatser i Low-Carb Pantry
3. Har några speciella låg-carb matar avsatta om middagen inte har mycket för dig att äta. Att veta att du har lite "go-to foods" till hands kan göra hela skillnaden i att stanna kvar på din diet.
- Low-Carb Snack List
- Färdiga Låg Carb Foods i livsmedelsbutiken
Slutligen, kom ihåg att ju längre du håller dig vid din nya sätt att äta, desto mer tillmötesgående människor omkring dig kommer sannolikt att bli. När din lågkarbo diet blir verkligen "sättet du äter" snarare än en kortsiktig diet, och när resultaten när det gäller din hälsa blir uppenbara, kommer du troligen att finna att andra blir ganska hjälpsamma och kan till och med gå med dig !
