Letar du efter hälsosam vietnamesisk mat att göra hemma? Eller behöver du hitta lite kalori vietnamesisk mat på din favoritrestaurang? Vietnamesiska biljettpris är vanligtvis fyllt med färska örter, frukter och grönsaker. Så det finns gott om dietvänliga alternativ att välja mellan. Men diners som räknar kalorier bör vara noga med att välja de bästa preparatmetoderna för att hålla sina dieter på rätt spår.
Hälsosam vietnamesisk mat Dos and Don’ts
Nästa gång du besöker en vietnamesisk restaurang, skanna den här snabba listan med menyalternativ att välja och menyalternativ för att undvika innan du lägger din beställning.
Vietnamese Food Dos: Dessa menyalternativ kommer sannolikt att vara lägre i kalorier.
- ångad eller simmerad rätter
- magert rostat kött eller fisk
- salladsrullar, vårrullar eller sommarrullar
- Canh chua soppa
- vietnamesisk bouillabaisse
- La sa eller laa pho -soppa
- grillade grönsakspettar
vietnamesisk mat don’ts:Dessa menyalternativ kommer sannolikt att vara högre i kalorier.
- karamelsås
- extra revben
- stekt rätter
- friterad vårrullar
- rätter som innehåller jordnötter (eller be om dem att utelämnas)
- xao gung (fläsk, räkor eller kyckling med honungsås)
friska vietnamesiska mat tips
Behov mer hjälp att navigera på den vietnamesiska matmenyn? Här är några fler tips för att göra din måltid friskare.
- Grillade grönsaker på spett är ett bra alternativ till traditionella grillade spannbitar.
- Karamelsås är vanligtvis listad som nuoc duong thang på vietnamesiska menyer. Denna sås är hög i socker och hög i extra kalorier. Rätter som har simrats kan låta hälsosamma, men tillsatsen av denna söta sås gör dem mindre så.
- Leta efter soppor som innehåller massor av grönsaker för att öka ditt fiberintag. De hjälper dig att känna sig fylligare och förhindra att du äter på andra livsmedel under din måltid.
- När du äter familjestil upplever du en större mängd livsmedel, men var försiktig med delkontroll. Välj en stek, ris eller nudlar, en simmerad maträtt och / eller en ångad maträtt att dela mellan hela bordet. Lämna dock de friterade valen.
- Kontrollera menyn på din favorit vietnamesiska restaurang innan du besöker. Gör ett hälsosamt val om vad du ska beställa innan du går. När du anländer till restaurangen öppnar du inte ens menyn. Du är mer benägna att äta hälsosamt om du fattar ett lågt kaloribeslut i förväg.
- Dela med en vän eller familjemedlem. Det bästa sättet att minska kalorierna i vilken restaurang måltid är att dela maten. Vietnamesisk mat är särskilt lätt att dela med sig av. Så dela tallriken när den kommer eller fråga din server att dela upp den före tid.
- Om inte någon vill dela din måltid, ta halvt hem för en annan dag. Be din server att lägga hälften i en behållare innan maten matas till dig eller begära en behållare genast så att du kan dela din måltid innan du börjar äta.
Sund vietnamesisk Pho
En av de mest populära vietnamesiska livsmedel är pho. Denna traditionella gatemat är en soppa gjord av buljong, risnudlar och kött, skaldjur eller tofu. Du kan se pho gjord med stek (phở tái), brisket eller köttbullar (phở bò), räkor (phở tôm), svamp (phở nấm rơm) eller kyckling (phở gà).
Varianterna är oändliga så soppan kan vara frisk eller inte.
Kaloriantalet för pho kan variera beroende på ingredienserna och delstorleken, men det kan sträcka sig från cirka 300 kalorier per skål till 450 kalorier eller mer. Det är vanligtvis lågt i fett om det är gjort med magert kött (som kyckling) men högre i fett om det är gjort med fetare kött som nötkött. Pho kan också innehålla höga mängder natrium.
Om du går till en restaurang som gör att du kan anpassa din pho, välj ingredienser som är fulla av fiber (gott om grönsaker) och magert kött för att hålla dig full och nöjd. Du kan också be din server att skära ner på nudlarna som kan vara fet, stärkelse och salt.
Och om du tittar på dina kalorier, välj en mindre storlek skål med pho för att hålla ditt matintag måttligt.
Slutligen, välj dina garneringar noggrant. Spicy garneringar som paprika kommer att lägga värme till din maträtt och kan hjälpa dig att äta mindre. Men några av såserna och pärlorna kan vara höga i socker och salt, vilket ger lite smak, men väldigt lite näringsvärde till din måltid.
