Couscous är en populär nischrätt som är vanligt i Nordafrikanska och Mellanöstern kök. Den är gjord av små granuler av semolina (pasta) och följer ofta kött, grönsaker eller gryta. Couscous kalorier och näring beror på förberedelsemetoden du använder, men det kan vara ett hälsosamt tillskott till din måltid.
Couscous Nutrition Fakta
| Serveringsstorlek 1 kopp vanlig, kokad couscous | |
|---|---|
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 174 | |
| Kalorier från fett 0 | |
| Totalt Fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Polyomättad Fett 0g | |
| Enomättad Fett 0g | |
| Kolesterol 0-0g 0 0 Natrium | 13 mg |
| 1% Kalium | 91 mg |
| 2% Kolhydrater | 36g |
| 28%Dietfibrer 2g | 9% |
| socker 0g | |
| Protein | 6g |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | Kalcium 1% · Stryk 3% |
| Enkel couscous som har kokats i vatten utan salt eller extra smör eller olja är en låg fetthalt (nästan fettfri) kolhydratkälla . En enda en-kopps servering ger ca 36 gram kolhydrat eller cirka 34 nettokarbohydrater. Du får också ett litet boost av protein med den nutty-flavored sidoparten och några gram fibrer som hjälper till att öka din känsla av tillfredsställelse efter att ha ätit. | |
| Hur man förbereder couscous | |
Sättet du förbereder din couscous gör en stor skillnad. Många koka det i vatten med en liten mängd smör eller olivolja. I så fall ökar dina couscous kalorier till ca 236 per kopp och du får också 8 gram fet och 5 gram mättat fett. Om du sprinklar parmesan eller andra påfyllningar i couscous, kommer det att lägga till fler kalorier.
Om du kokar couscous i kycklinglager eller om du använder ett förpackat märke av couscous, kan kalorierna inte förändras avsevärt, men natriumnivån kan öka.
Vanlig couscous kokad i vatten ger endast 13 mg natrium, men när du lagar det i saltat kycklingslager eller om du lägger salt i vattnet ökar du ditt natriumintag. Nära östern märket Broccoli och Ost Couscous, till exempel, ger 230 kalorier och 610 milligram natrium per portion.
Parmesan Couscous ger 220 kalorier och 510 gram natrium.
Vanliga frågor om couscous
Om du inte är bekant med den här sidan har du frågor om couscous.
Är couscousglutenfri?
Nej Couscous är inte en glutenfri mat som vissa kan förvänta sig. Enligt glutenfri dietekspert Jane Anderson, bör maten undvikas om du har celiaki eller glutenkänslighet. Hon tillägger att du diners som är glutenkänsliga bör "akta dig för couscous serveras i restauranger om det inte uttryckligen marknadsförs som glutenfri".
- Är couscous en fullkornsmat?
Vanlig couscous är gjord av bearbetad semolina och är inte en källa till fullkorn eller en betydande fiberkälla. Du kan dock köpa couscous gjord av fullkornsmjöl. En enda portion av Bobs Whole Couscous ger 5 gram fiber. - Är näringsinformation på förpackningen för kokt eller torrt couscous?
Ofta kommer livsmedelsproducenter att ange om de näringsuppgifter som tillhandahålls är tillagad eller torrmat. Vanligtvis är informationen på etiketten för kokad couscous. Om inte, kan du vanligtvis berätta av serveringsstorleken. En enda portion kokad couscous är en kopp. Om du ser en betjäningsstorlek som anges som en tredjedel kopp, är de uppgifter som tillhandahålls troligtvis för torrprodukten (som expanderar till en kopp under beredningen). - Hur länge är en låda med couscous fräsch?
Om du köper en förpackad mängd couscous och håll den förseglad, borde den vara färsk i ungefär tolv månader. Men när produkten är kokad ska den vara kylen och kommer bara att förbli färska under några dagar.
- hälsosamma sätt att förbereda couscous
Om du vill inkludera couscous i en hälsosam balanserad måltid, tjäna den som bas för andra näringsrika livsmedel. Några traditionella couscousrätter serveras med krämiga, högfeta såser. Men du kan skära såsen och fokusera på färska ingredienser för en mindre fet måltid. Prova att förbereda en grillad kyckling med couscous eller couscous med rostade paprika, Feta och Mint.
