Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 71Fat 5gCarbs 7gProtein 2g Visa Nutrition Etikett Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Betjäning: 6 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 71 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0-0g 0% Natrium | 115mg |
| 5% Totalt kolhydrat | 7g |
| 3% Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 2g | Innehåller 0g tillsatt socker |
| 0% | |
| Protein | 2g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalcium 31mg | 2% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 285mg | 6% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (28 betyg) Total tid |
| 35 min | |
Prep 5 min
, Cook 30 minServeringar 6
Sprutor har gått från att få en dålig omslag som är känd som en grumlig, ofta illaluktande (den obehagliga svavel lukten och smaken orsakas av overcooking), konstigt smakande grönsaker-till en allestädes närvarande aptitretare eller sidoprätt på många restaurangmenyer (ofta ihop med bacon, honung eller getost). Kockar har upptäckt att det enklaste sättet att laga läckra Brysselspiror är att bara steka dem i ugnen. Det finns dock några knep för att få dem att komma ut lite krispiga på utsidan men ändå kokta genom. När de stekas ordentligt är de bruna och krispiga på utsidan, ömma på insidan och har en mild nötaktig smak – när det är generöst kryddat med salt kan du till och med tro att de smakar lite som popcorn! Välj idealiskt fräscha bröstkorgar som är likformiga i storlek, ca 1 till 1 1/2 tum lång, för att de ska kunna utföras på ungefär samma gång.
Ingredienser
1 pund
Brysselspiror
- 2 matsked olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Förberedelse
- Förvärm ugnen till 450 F.
Ta bort lösa eller missfärgade löv från utsidan av bröstspirorna och avbröt de bruna stamändarna . Skär varje halv i längden – om det finns några som är större, skära dem i kvartalen, om några är mindre, lämna dem hela.
- Placera bröstspirorna på ett bakplåt, torka med oljan och kasta till kappa. Strö med salt och peppar och kasta igen på nytt. Vrid spirorna så att deras plana sidor är uppåt.
- Rosta i ca 15 minuter, eller tills undersidan vrider en fin guldbrun. Vrid sedan alla spirorna platta ned och återvänd till ugnen.
- Rosta tills den platta sidan är brun och rundad sida snygg och krispig, om ytterligare 15 minuter. Kontrollera en av de större för doneness genom att piercing med en skarp kniv för att försäkra dig om att den glider lätt in.
- Smaka för att se om de behöver mer kryddor och njut.
- Beståndsdelar Noter och Substitutioner
- Sprutor kan ta mer salt än andra grönsaker, men det här är att smaka på en normal mängd och då kan du alltid lägga till mer. Du kan också dunka med honung när de är ur ugnen eller kasta med en liten varm sås för en spark.
