Fytosteroler, även kända som växtsteroler, har fått mycket uppmärksamhet på grund av deras hjärt-friska fördelar. Fettosteroler kan också hittas i tilläggsform i din hälsoaffär eller apotek.
Studier har funnit att daglig konsumtion var som helst mellan 1,6 och 3 gram fytosteroler kan sänka ditt LDL-kolesterol med någonstans mellan 4 och 15%.
HDL-kolesterol och triglycerider verkar emellertid inte ha stor påverkan av konsumtionen av fytosteroler. Även om sättet på vilket LDL-kolesterol sänks av fytosteroler inte är fullständigt känt, har det funnits några studier som har undersökt hur fytosteroler kan påverka LDL-kolesterolnivåerna. LDL-sänkningsmekanismen är oklart. Normalt absorberas kolesterol – både från din mat och lever – genom tunntarmen och cirkulerar i blodomloppet.
Fytosteroler, som har en liknande struktur som kolesterolmolekyler, absorberas minimalt från tunntarmen. Därför kommer fytosteroler inte in i blodomloppet och utsöndras istället. Några studier har visat att fytosteroler kan stoppa eller sakta absorptionen av dietkolesterol. Dessa studier har identifierat vissa molekyler i tunntarmen som eventuellt modifieras av fytosteroler, såsom adenosintrifosfatkassettbindande transportör A1 (ABCA1).
Dessa molekyler är ansvariga för att öka utsöndringen av kolesterol i avföringen. Andra studier tyder på att fytosteroler kan påverka sättet att kolesterol metaboliseras i kroppen. Dessa studier har visat att fytosteroler kan bidra till att sänka mängden VLDL-kolesterol, IDL-kolesterol och LDL-kolesterol som görs i levern.
Tyvärr är dessa studier motstridiga och mekanismen genom vilken fytosteroler gör detta är inte fullständigt kända.
Även om fler studier behövs för att bestämma hur fytosteroler fungerar för att sänka ditt LDL-kolesterol, har studier visat att inklusive fytosterolrika livsmedel i din kost och att minska mängden mättade fetter som du konsumerar kan hjälpa till att minska dina LDL-nivåer. Även om många hälsosamma livsmedel innehåller fytosteroler, kanske det inte räcker för att fullt ut notera den kolesterolreducerande effekten av detta näringsämne. Till exempel, även om 2 gram phytosteroler dagligen behövs för att se en liten minskning av LDL-kolesterol, uppskattas det att den genomsnittliga personen bara erhåller cirka 150 till 350 mg fytosteroler dagligen. Fytosterolhaltiga tillskott och livsmedel som är starka med fytosteroler kan också bidra till att öka fytosterolintaget.
