Det är svårt att sakna mediablitz när ett brett utbrott av kräkningar eller diarré utbrott. Oavsett om det är hundratals kryssningsfartygspassagerare eller dussintals restaurangmönstrar plötsligt drabbats av gastrisk nackdel, rapporterar allvarlig sjukdomar alltid nyheter.
Efter dessa massutbrott får jag alltid frågor från mina patienter om hur de kan få infektioner, som Norovirus, och vad de kan göra för att undvika det.
Norovirus, för att inte förväxlas med influensa, är ett gastrointestinalt virus. Det är faktiskt vanligare än de flesta inser och chanserna är att du sannolikt drabbats av minst ett episod någon gång under ditt liv eftersom det är så smittsamt.
Transmission
Norovirus utbrott är berömda för att sprida sig som bränder, vilket förklarar varför många plötsligt blir sjuka på en gång. Faktum är att CDC rapporterar att det bara tar en liten mängd – så få som 18 virala partiklar – av norovirus för att orsaka sjukdom. Det innebär att mängden virus som kan hittas på huvudet på en stift kan infektera upp till 1000 personer!
Gemenskapens utbrott av Norovirus-infektioner är vanligtvis associerade med områden av delad mat eller nära kontakt med; skolor, daghem, vårdhem, övernattningsläger, restauranger, kryssningsfartyg eller någon annan plats där människor delar nära håll.
Överföring kan förekomma på olika sätt:
- Att äta mat eller dricka vätska som är förorenad med viruset
- Röra på en förorenad yta och sprida sedan viruset genom att röra ögonen, näsan eller munnen
- Dela redskap eller mat med någon som är smittad
- Skaka hand med någon vars hand är förorenad
- Exponering för luftburna droppar efter att en smittad person har kräkat
- Rengöring efter att en smittad person har kräkat eller haft diarré
Livsmedelsburna föroreningar är oftast förknippade med antingen råa frukter eller grönsaker (vanliga synder) inbegriper selleri, melon och hallon) eller med rå eller underkokta ostron och skaldjur. Andra livsmedel som är associerade med Norovirus inkluderar salladsingredienser eller smörgåsar. Men livsmedelsrelaterade utbrott kan också spåras till en smittad livsmedelsarbetare som har hanterat någon mat som är förberedd för andra och omedvetet passerade viruset till många.
Förebyggande
Norovirus är känt för att vara en extremt hård och resistent mikrobe. Det innebär att de vanliga metoderna för att döda bakterier inte alltid är effektiva för att förstöra detta virus. Faktum är att noroviruspartiklarna kan överleva värme och vattenexponering upp till 140 grader. De kan också leva på hårda ytor i veckor, på förorenade tyger för dagar och överleva även i förorenat vatten i flera månader. Eftersom viruset är mycket smittsamt och endast en mikroexponering behövs för att orsaka infektion är förebyggande nyckeln.
Här är några tips för att förhindra exponering för Norovirus:
- Praktiskt handtvätt, med tvål och vatten, efter användning av toaletten, byte av blöja och innan du förbereder eller äter mat. Alkoholbaserade sanitetsmedel kan användas förutom men aldrig i stället för korrekt handtvätt.
- Tvätta råa frukter och grönsaker långt före konsumtion.
- Kok ostron och skaldjur ordentligt.
- Dela inte mat eller matredskap med andra.
- Kasta ut matvaror som misstänks för kontaminering.
- Desinficera förorenade ytor med en klorblekmedellösning. Rekommenderad koncentration är 5-25 matskedar blekmedel per gallon vatten.
- Hantera smittad tvätt eller andra artiklar noggrant genom att använda gummi- eller engångshandskar. Tvätta tvätt med maximal cykellängd och maskintork.
- Byt ut tandborstar om sjukdomen är misstänkt för att undvika förorening eller smittspridning.
Om du blir sjuk med en misstänkt infektion med Norovirus, anses du vara mest smittsam medan symtomatisk och i två dagar efter upplösningen av symtom.
Under denna tid bör du inte laga mat eller ge personlig vård åt andra. Många lokala och statliga hälsoavdelningar beskriver specifika policyer angående Norovirus-sjukdom, men i allmänhet är det inte rekommenderat att återvända till jobbet förrän de symptom som har symptom har för dem som arbetar med dessa uppgifter (t.ex. matberedare, vårdpersonal, lärare etc.). löst i minst 48 timmar.
Även om de flesta fall klarar sig själv är Norovirus inte en sjukdom som ska tas lätt. Över 60 000 sjukhusvistelser och mer än 600 dödsfall inträffar i USA per år från Norovirus. Du kan dock förhindra dina chanser att dra ihop viruset genom att utöva god hygien och genom att vara smart om renhet när du förbereder och äter mat.
