Även om det inte är Super Bowl Sunday eller March Madness, kan du alltid hitta ett fotbolls- eller basketspel på någon TV-station. Varför är jag plötsligt en sport fanatiker? För att titta på sport är det främsta ursäkten för att äta böna buffelvingar. De krispiga, kryddiga, saftiga lilla nuggetsna är alltför läckra att motstå, men var försiktig. Traditionella BBW har cirka 100 kalorier och 5 gram fett per vinge.
Yup, de är ganska mycket alltid kaloribomber. Lyckligtvis finns det ett enkelt sätt att göra låga benfria vingar – perfekt för vilken tid du vill ha dem.
Förbered ditt protein
Utbenna buffelvingar får inte förväxlas med ben i buffelvingar. Sistnämnda är gjorda med köpta kycklingvingar. BBWs kräver å andra sidan ett extra steg: Börja bara med ett benfritt, skinlöst kycklingbröst och skär det i bettstorleksnuggor. Nu har du din kyckling (och du behöver inte kämpa med irriterande ben medan du äter dina vingar).
Skapa ditt bröd, byt ut den varma såsen
Många av de överflödiga kalorierna och fett i benfria buffelvingarna kommer från det panerade, fräscha utsidan. Det är där vi simmar in med en smart lösning. Istället för att använda mjöl-och-het-oljekombinationen för att leverera den krispiga konsistensen, prova den här geniala bytet: fiberfiberbrödsmjöl som är gjorda av klibbbröd och nedsatt fetthalt BBQ-bakade / poppade marker.
Leta efter brennkornsprodukter som är höga i fiber: Fiber One Original, All Bran Original, och Nature’s SmartBran Rock. Pulverisera dem tillsammans med chipsen med en mixer eller matberedare. En gång reducerad till brödsmulor, krydda med kryddor som vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar. (Om du vill bli kreativ, klicka här för vår lista med smakrika kryddor.) Lägg på din kyckling med varm sås: Frank’s RedHot Original Cayenne Pepparsås är KLASSISK, men gärna experimentera med andra.
Släng sedan nuggorna i dessa smulor.
Ready, Set, Bake
Du trodde inte att jag skulle föreslå stekning av dessa, gjorde du? Krumla ugnen till en ångande 375 grader. Spray ett bakplåt med nonstick spray och lägg ner dina benfria vingar. Baka i 10 minuter och ge dem en flip. Baka tills kokt igenom och krispiga, ca 6 minuter.
Välj dina dips klokt
Dips är farliga. Tjocka, krämiga förband / dips som ranch och blåost är fetma mardrömmar. Men det finns sätt att få den krämiga smaken utan allt fett. För att göra en bättre ranchdips sås, blanda fettfri vanlig grekisk yoghurt med ranch dressing / kryddblandning. Yoghurten finns på min lista med kylskåpsprodukter, och den här kryddatblandningen är en av mina bästa pantryklammer. Och för blå ostsmak utan den galna höga statistiken, lägg upp dina vingar med en tesked eller två äkta blå ostsmulor. Glöm inte att lägga några morötter och selleri pinnar till din tallrik.
