Aprikoser, torkade eller råa, är en naturligt sötsmakande frukt. De är rik på betakaroten, vilket ger dem den vackra orangefärgade nyansen. Betakaroten, en typ av fytonutrient, är en föregångare till vitamin A och kan hjälpa till att skydda dina celler mot skador. De innehåller också C-vitamin, fiber och har låg fetthalt och natrium.
Aprikoser kan ätas hela, torkas, ur burk eller som konserver.
Det viktigaste att tänka på när du äter aprikoser är att hålla din portion till en servering och för att undvika att äta mat som är gjord med aprikosbehållare som innehåller mycket tillsatt socker. På så sätt kan du få näringsmässiga fördelar med aprikoser utan allt tillsatt socker.
| Aprikos Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 rå aprikos (35 g) | |
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 17 | |
| Kalorier från fett 2 | |
| Totalt Fett 0.2g 0 0 | Mättat fett 0g |
| 0% | Fleromättad fett 0g |
| enomättad fett 0,1 g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0 0 | |
| 0% natrium 0 mg 3.2 g | |
| Protein 0,5 g | |
| Vitamin A 14% · C-vitamin 6% Kalcium 0% · Stryk 1% | * Baserat på en kalorifattig diet |
| En liten aprikos innehåller cirka 20 kalorier (om rå) och 10 kalorier (om torkad). En portion frukt är ca 60 kalorier och 15 gram kolhydrater, därför är en vanlig servering aprikoser cirka tre rå aprikoser eller fem till sex torkade. Aprikoser innehåller ca 3 g fiber per portion, vilket gör dem till en bra källa till naturlig fiber. Aprikoser innehåller också en stor mängd socker i en liten portion, särskilt om du övervakar ditt kolhydratintag. När du äter, sikta på att hålla sig till en servering, och om du är särskilt hungrig, överväg att välja frisk, i motsats till torkad. | Färska aprikoser tar längre tid att äta och ger mer volym än sin torkade motsvarighet. |
| Hälsofördelar med aprikoser | Aprikoser är en utmärkt källa till vitamin A och vitamin C. Vitamin A är ett viktigt fettlösligt vitamin som har många roller, varav en håller ögonhälsan. Vitamin C, ett vattenlösligt vitamin, hjälpmedel för att hålla din immunitet ökar och är ett viktigt näringsämne som är inblandad i sårläkning. Dessutom innehåller aprikoser phytonutrients, som kan skydda dina celler mot skador. |
| Vanliga frågor om aprikoser | Är torkade aprikoser höga i socker? |
| Om du har blivit tillsagd att undvika aprikoser eftersom de är rika på socker, är det lite giltigt för detta. Aprikoser, särskilt torkade, innehåller ca 2 gram socker i en liten bit. Det kan vara lätt att övervinna torkad frukt. Därför, om du är någon som försöker se ditt kolhydratintag eller om du har diabetes, är det förmodligen en bra idé att undvika torkad frukt. Hur äter du en aprikos? Kan du äta huden? | Aprikoser kan ätas hela, hud och allt. Den enda gången du kanske vill ta bort huden är om du använder aprikoser för att göra bakverk, eftersom huden kan ändra textur och utseende. Det är viktigt att ta bort "sten" eller gropen av frukten. |
| Plocka och lagra aprikoser | |
| Aprikoser kan köpas färska, torkade, konserverade och användas i sylt, spridda och konserveras. Typiskt hittar du inte färska aprikoser tillgängliga i livsmedelsbutiker året runt i USA, eftersom aprikoser är under säsong sen på våren och sommaren. Du hittar dock torkade, konserverade och aprikosspridningar lätt tillgängliga hela året. | |
| Torkade aprikoser kan köpas i mataffären bredvid annan torkad frukt, som russin och tranbär. När du köper torkade aprikoser, köp de som är osajta. Det är inte nödvändigt att äta torkad frukt, som är naturligt söt, som innehåller tillsatt socker. | |
Tillagd socker packar bara på onödiga kalorier, kolhydrater och socker.
Om du köper konserverad aprikoser, köp de som inte har tillsatt socker och är i sin egen juice. De flesta sylt och spreads innehåller mycket socker per portion, men en liten mängd kan användas för att söta recept. Om du köper konserver kan du spara på socker genom att köpa dem utan tillsatt socker.
Välj färska aprikoser som har en rik, orangefärgad färg. Undvik frukt som är blek eller har någon gul på den, eftersom den ännu inte är mogen. En aning av rött är dock okej och kan indikera att frukten var trädodd. Frukten bör vara lite mjuk, men fast vid beröring. Undvik frukt som är alltför fast, eftersom den ännu inte är mogen.
Att lagra aprikoser är lätt. Om det är moget, behåll aprikoser i en lufttät behållare i kylskåpet. Om du köpte omärkt, lämna aprikoserna på disken i en papperspåse, ur direkt solljus i två till tre dagar för att mogna.
hälsosamma sätt att förbereda aprikoser
Aprikoser kan ätas helt enkelt helt, i sig, som ett mellanmål. De kan hackas och läggas till yoghurt, kesost, varm spannmål eller bakverk. Några torkade aprikoser para bra med en handfull nötter för fyllning, fibröst träningspass eller middagsmiddag för en energiuppgång.
Aprikoser kan också användas i efterrätt recept. Aprikosens naturliga sötma kan hjälpa dig att minska tillsatt sockerhalt. Dessutom kan aprikoser användas för att tillverka fruktspridor och såser. Slutligen kan aprikoser, särskilt aprikosbehållare, lägga till sötma, färg och vitaminer och mineraler när de används som glasyr i köttrecept.
Aprikosrecept
Följande recept togs från Diabetes Forecast, den hälsosamma levnadsmagasinet för personer med diabetes. Även om du inte har diabetes kan du dra nytta av att göra dessa recept, eftersom de flesta är låga i natrium, mättat fett och rika på fiber och protein. De innehåller en kontrollerad mängd kolhydrater som kan hjälpa till att bibehålla energinivåerna och förhindra blodsockerutflykter. Hitta sätt att använda aprikoser till frukost, lunch, middag och efterrätt.
Aprikos Kyckling
Aprikosglaze Fläsk Loin
Braised Root Vegetables With Apricots
