5-dagars Diabetes Mätplan
Översikt
-
Frukost
- PB & Banan Crepes
- Choklad Chia Smoothie
- Kokosnöt Hindbär Havregröda
- Hummus Frukost Bagel
- Broiled Top Frukost Frittata
Lunchar och middagar
Snacks
Ernæring Höjdpunkter (per servering)
Kalorier 119Fat 6gCarbs 14gProtein 5g Visa näringslabel Dölja näringslabel
| Näringsfakta | |
|---|---|
| Servings: 8 (1/4 cup each) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 119 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 6g | 8% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0-0g 0 0 Natrium 171 mg 7% Total Koldioxid | 14g |
| 5% Dietfibrer 3g | 11% |
| Total socker 1g Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein | 5g |
| Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalcium 34mg |
| 3% Järn 1mg | |
| 6% | Kalium 232mg |
| 5% | *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (14 betyg) Total tid | 195 min |
| Prep | 190 min |
| , Cook | |
5 min Serveringar
8 (1/4 kopp vardera) Du kan alltid hitta hummus i den här dietistens kylskåp – det är billigt, fylligt och packat med friska fetter och protein som gör det till ett tillfredsställande mellanmål.Även om jag älskar att köpa butiksköp hummus, ibland gillar jag att byta upp det med andra hemlagade bönsdips, som denna curried white bean och cashew dip som kan göras på bara några minuter. Det använder vita bönor, som har en krämigare konsistens, så det är lätt att använda mindre fett. Detta recept kräver endast en liten mängd blötläggda cashewnötter och några matskedar olivolja. Ingredienser
¼ kopp cashewnötter 1 14-ounce kan vita bönor
Juice av 1 citron
2 tesked currypulver
½ tesked cumin
- ¼ tesked salt
- 1 vitlöksklyfta (skalade och malet)
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 matskedar cilantro (hackad)
- Förberedelse
- Lägg cashewnötter i en skål och täck med vatten. Sitt ut för att låt suga och mjukna åtminstone 3 timmar.
- Töm cashewnötter och lägg till en matberedare tillsammans med bönor, citronsaft, karrypulver, kummin, salt och vitlök. Blanda tills det börjar bli krämigt, skrapa ner sidor efter behov.
- Strö i olivolja medan du blandar, tills duken är krämig och väl kombinerad. Skrapa in i en serveringsskål och servera garnerad med koriander.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
Medan jag tycker att denna mat smakar bäst med milda och krämiga vita bönor, kan du ersätta alla andra milda smaksprutande bönorbanbanor, limabönor, och även linser skulle vara läckra i detta dopp. Jag älskar särskilt att använda limabönor, som har en stärkelseig och krämig konsistens, som liknar vita bönor.
- Om du gör denna maträtt till någon som är allergisk mot trädnötter, använd ¼ kopp tahini, en jordad sesamfröpasta som vanligtvis används i hummus eller osötat solrossmör
- Matlagning och serveringstips
- Fast med en uttorkad citron? Rulla den på disken eller smäll den i mikrovågsugnen i 10 sekunder för att hjälpa till med att släppa ut juice. Kan fortfarande inte få mycket juice? Använd zest för att ge dopp lemony smak och tillsätt lite reserverad vätska från burkburken för att hjälpa till att tona det till önskad konsistens.
Jag gillar att servera detta dopp med en stor tallrik crunchy, rå grönsaker. Jag älskar bara färgkontrast med det gula doppet och vackra, ljusa grönsaker.
För en veggiebricka vill folk egentligen äta, omfatta kilar av gurkor, regnbågor morötter, körsbärstomater, blancherade eller rostade blomkål, halverade rädisor och paprika. Du kan också kasta bitar rostat pita eller naanbröd, helst helkorn, vilket är bättre för blodsockerkontroll.
Jag älskar också att använda detta dopp för att göra en god lunchpaket. Sprid en helkorns tortilla med curried dip, lager med salladsblad, massor av grönsaker, kokt och strimlad kyckling och ett strö av feta eller getost.
