Choklad är gjord av växter, vilket innebär att den innehåller många av hälsofördelarna med mörka grönsaker som en del av din åldrande kost. Dessa fördelar är från flavonoider, som fungerar som antioxidanter. Antioxidanter skyddar kroppen från åldrande orsakad av fria radikaler, vilket kan orsaka skador som leder till hjärtsjukdom. Mörk choklad innehåller ett stort antal antioxidanter (nästan 8 gånger det antal som finns i jordgubbar).
Flavonoider hjälper också till att slappna av blodtrycket genom produktionen av kväveoxid och balansera vissa hormoner i kroppen.
Kakao och chokladprodukter har faktiskt använts som medicin i många kulturer i århundraden.
Hjärthälsa Fördelar med Dark Chocolate
Mörk choklad är bra för ditt hjärta. En liten bar av det varje dag kan hjälpa till att hålla ditt hjärta och hjärt-kärlsystem bra. Tvåhjälpsfördelar med mörk choklad är:
- Lägre blodtryck: Studier har visat att konsumera en liten bar mörk choklad varje dag kan minska blodtrycket hos personer med högt blodtryck.
- Lägre kolesterol: Mörk choklad har också visat sig minska LDL-kolesterolet (det dåliga kolesterolet) med upp till 10 procent.
Andra fördelar
Choklad har också fördelar förutom att skydda ditt hjärta:
- Det smakar gott
- Det stimulerar endorfinproduktionen, vilket ger en känsla av nöje
- Det innehåller serotonin, vilket fungerar som en anti-depressant
- Den innehåller teobromin, koffein och andra ämnen som är stimulantia
Har inte choklad mycket fett?
Här är några mer bra nyheter: några av fetterna i choklad påverkar inte ditt kolesterol. Fetterna i choklad är 1/3 oljesyra, 1/3 stearinsyra och 1/3 palmitinsyra:
- Oljesyra är ett hälsosamt omättat fett som också finns i olivolja.
- Stearic Acid är ett mättat fett men en forskning som visar visar en neutral effekt på kolesterol.
- Palmitinsyra är också ett mättat fett, en som ökar kolesterol- och hjärtsjukdomsrisken.
Det betyder bara att 1/3 av fettet i mörk choklad är dåligt för dig.
Balansera kalorierna
Denna information betyder inte att du ska äta ett pund choklad om dagen. Choklad är fortfarande en högkalori, hög fetthalt. De flesta studierna använde inte mer än 100 gram, eller cirka 3,5 gram, mörk choklad om dagen för att få fördelarna.
En bar med mörk choklad har cirka 400 kalorier. Om du äter en halv choklad om dagen, måste du balansera de 200 kalorierna genom att äta mindre av något annat. Klipp ut andra sötsaker eller snacks och byt ut dem med choklad för att hålla dina totala kalorier lika.
Smaka på choklad
Choklad är en komplex mat med över 300 föreningar och kemikalier i varje bit. För att verkligen njuta och uppskatta choklad, ta dig tid att smaka på det. Professionella chokladsmakare har utvecklat ett system för provsmakning av choklad som inkluderar att bedöma utseendet, lukten, känslan och smaken av varje bit.
Gå för Dark Chocolate
Mörk choklad har mycket mer antioxidanter än mjölk eller vit choklad. Dessa andra två choklad kan inte göra några hälsopåståenden.
Mörk choklad har 65 procent eller högre kakaoinnehåll.
Hoppa över Nougat
Du ska leta efter ren mörk choklad eller mörk choklad med nötter, apelsinskal eller andra smakämnen. Undvik någonting med karamell, nougat eller andra fyllningar. Dessa fyllningar lägger bara till socker och fett som raderar många av de fördelar du får från att äta choklad.
Undvik mjölk
Det kan smaka bra men vissa undersökningar visar att tvättning av choklad med ett glas mjölk kan förhindra att antioxidanterna absorberas eller används av kroppen.
