Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 131Fat 11gCarbs 4gProtein 5g Visa näringslabel Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 7 (1/4 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 131 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 11g | 14% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg 0% | Natrium |
| 184 mg 8% | Total Carbohydrate |
| 4g 1% | Dietfibrer 2g |
| 7% | Totalt socker 1g |
| Innehåller 0g tillsatt socker | |
| 0% | Protein |
| 5g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalcium 23mg |
| 2 % | Järn 1mg |
| 6% | Kalium 181mg |
| 4% | * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (13 betyg) Total tid | |
20 min Prep
20 min , Kok0 min Serveringar
7 (1/4 kopp vardera) Edamame är omogna sojabönor, ibland benämnda "grönsaks sojabönor". Oligosackarider är den potentiella FODMAP i sojabönor, men vissa sojaprodukter har mer oligosackarider än andra. Till skillnad från mogna sojabönor är edamam lämpliga för låg-FODMAP dieter i små till måttliga portioner.
Du kan servera IBS-vänlig edamam i böterna som en aptitretare, skalad och serveras som en skål, eller renad, som i denna härliga skålen! Denna spridning, som är kryddat mycket som ett hummusrecept, kan serveras med morotspinnar eller hemlagade crackers eller spridas på din favoritsmörgås.
Ingredienser
1 1/2 koppar edamame (8-uns väska), fryst och skalat
- 6 matskedar citronsaft
- 3 matskedar vatten
- 2 matskedar jordnötssmör
- 3 matskedar vitlök-infused olivolja
- 1 tesked kummin
- 1/2 tesked salt
- 2 teskedar sesamolja
- 1/2 tesked krossad rödpeppar fling
- 2 matskedar hackad koriander
- Förberedelse
I en medellång kastrull bröts en kvart vatten till koka över hög värme. Tillsätt det frusna edamamet och lägg tillbaka potten igen. Minska värmen och låt sjuda i 5 minuter. Töm edamamet och låt det svalna tills det är säkert att hantera.
- Blanda edamam, citronsaft, vatten, jordnötssmör, vitlöksinfuserad olja, kummin, salt, sesamolja och röda pepparflingor i en mixer eller matberedare. Mala vid låg hastighet, bearbeta sedan högt tills önskad grad av jämnhet uppnås. Rör i koriander.
- Täck och kyla innan du serverar. Drizzle med extra sesamolja och garnera med koriander, om så önskas.
- Varianter och substitutioner
Spicy sesamolja kan användas istället för vanlig (rostat) sesamolja om du gillar extravärmen.
Matlagnings- och serveringstips
