Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 74Fat 4,5gCarbs 10gProtein 0g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 74 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 4.5g | 6% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 0-0 0 0 Natrium | 25 mg |
| 1% Total Carbohydrate | 10g |
| 4% Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt sockerarter 9g | Innehåller 3g tillsatta sockerarter |
| 6% | |
| Protein | 0g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalcium 74mg | 6% |
| Järn 2mg | 11% |
| Kalium 713mg | 15% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (150 betyg) Total tid |
| 20 min | |
Prep 5 min
, Cook 15 minServings 2
Turmeric är ett gammalt kryddor som har använts i östra länder för tusentals år i matlagning och traditionell medicin. Dess gyllene nyanser och uppvärmningsegenskaper har fått det namnet "gyllene kryddor". Även om användningen av gurkmeja för hälsa och helande har använts i Asien i århundraden, hade krydden nyligen blivit populär i västkulturen.
Medan gurkmeja, precis som alla livsmedel, inte är botemedel, har det några fördelaktiga egenskaper. Tack vare polyfenoliska föreningens curcumin har gurkmeja visat antibakteriell, antiinflammatorisk och antioxidantaktivitet. Det kan också hjälpa matsmältningen och lindra en störd mage. Det finns många fler föreslagna fördelar med gurkmeja också, men det finns inte tillräckligt med bevis för att bekräfta dem.
Denna läckra "guldmjölk" framställs genom att uppvärma kokosmjölk med färsk gurkmeja, ingefära och svarta pepparkorn, vilket bidrar till att öka kroppens absorption av gurkmeja och lägga till en fin spiciness. Kanel och en touch av honung lägger till sötma och ännu mer antimikrobiell kraft.
Ingredienser
2 koppar osötad kokosmjölk dryck
1 matsked riven frisk ingefära (eller 1 teskedjord)
- 1 matsked riven gurkmeja (eller 1 teskedjord)
- 1 2-tums kanelsticka (eller 1/2 tesked kanel)
- 4 till 5 pepparkorn
- 1 tsk honung
- Förberedelse
- Ta alla ingredienser till låg koka och simma 10 minuter, täckt. Ta bort från värme och spänning i 2 muggar. Njut av varma.
Ingrediensvariationer och substitutioner
- Använd någon form av mjölk som du föredrar. Om du använder kokosmjölk, se till att du köper den osöttade kokosmjölkdrinken i kartongen (i närheten av mandelmjölk eller sojamjölk) och inte typen i burken.
Du kan använda mark kryddor om de är allt du har till hands, med färska gurkmeja och ingefära och hela kanelstänger ger en bättre smak.
Matlagnings- och serveringstips
Om du föredrar kan du kyla den gyllene mjölken och häll den över isen för en kall version.
