Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 161Fat 13gCarbs 9gProtein 4g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1 1/4 koppar vardera) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 161 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 13g | 17% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Total Carbohydrate 9g | 3% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 1g Tillagda sockerarter | 2% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 5mg | 0% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 114mg | 2% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(25 betyg) Total tid 20 min
Prep 10 min, koka 10 min
Serveringar 6 (1 1/4 koppar vardera)
Miso är hög i protein, fiber, järn och magnesium och kan minska risken för cancer och stroke. Blanda det med hälsosamt fett- och proteinrikt jordnötssmör och högfibrerpopcorn, och du har ett närings-tätt och gott mellanmål. Krossning på något av detta mellanmål under filmnatt kommer att tillfredsställa dig utan att du känner dig för full av smörig, salt popcorn.
Ingredienser
- 3 msk canolaolja plus 1/2 till 1 tsk extra om det behövs för att lossa jordnöts-miso sås
- 1/3 kopp popcornkärnor
- 1/4 kopp jordnötssmör
- 1/2 tesked vit miso pasta
- 1 / 8 tsk salt
Förberedelse
1. Värm olja i en stor kruka över medelhög hög värme.
2. När oljan är varm, släpp i 3 eller 4 popcornkärnor.
3. När kärnorna popar, lägg till resten av popcornkärnorna i ett jämnt lager. Täck krukan, ta bort från värme och räkna 30 sekunder. Det här steget gör det möjligt för alla andra kärnor att komma till en närmande temperatur så att de när de sätts tillbaka på värmen, alla popar runt samma gång. 4. Efter 30 sekunder returnerar den täckta kruken till värmen.
Popcornen bör börja sakta och sedan snabbare och högre. När poppan går, skaka försiktigt potten fram och tillbaka. Försök att hålla locket lite ajar för att låta överskott ånga ut. När poppet saktar ner igen (flera sekunder mellan popparna), ta bort pannan från värmen och ta av locket.
5. För att göra blandningen med miso jordnötssmör: Kombinera jordnötssmöret, miso och salt i en liten kastrull och värm försiktigt över låg värme, rör om ofta tills blandningen är något smält och drippig, ca 5 minuter. Om din blandning är för fast och inte smälter (det kan hända beroende på vilken jordnötssmör du har hemma), lägg i 1/2 till 1 tsk extra canolaolja och fortsätt att rör om. * Du kan också göra detta i mikrovågsugnen: Blanda jordnötssmöret, miso och salt i en mikrovågsugnskål och värm i 15 sekunder, rör om ytterligare 10-15 sekunder tills blandningen har önskad konsistens.
6. Torka blandningen av miso-jordnötssmörningen över popcornen, sätt tillbaka locket på potten och skaka potten tills blandningen är jämnt fördelad över popcornkärnorna. Doppa i en skål och njut av.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Försök med olika mutterbitar istället för jordnötssmör för en smakvariation.
Almondsmör har ungefär samma mängd kalorier, lite mer fiber, lite mindre protein, och är högre i kalcium än jordnötssmör.
Gör detta mellanmål genom att lägga till några grindar av svartpeppar, en nypa chili-pulver eller en matsked chia-frön till blandningen av miso-jordnötssmör. Chia frön är höga i fiber, omega-3 fettsyror, kalcium, magnesium, mangan och fosfor. Dessa små, krispiga frön är också höga i antioxidanter och kan bidra till att minska risken för cancer, kardiovaskulär sjukdom och typ 2-diabetes.
Matlagning och serveringstips
