1 Varför du behöver äta mer bär
Att plocka eller äta bär är en speciell sommartid. De är så läckra och vackra – tänk på rika, röda jordgubbar, saftiga blåbär och tangiga tranbär. Mmm … så bra.
Bär bör också vara en del av din kost eftersom de är laddade med vitaminer, mineraler och fibrer, plus de är rika på antioxidanter som kan skydda dina celler mot fri radikalskada. Och bäst av allt, de är låga i kalorier, så de är perfekta för viktnedslagningsdieter.
Vacker, utsökt och bra för dig. Läs vidare för att lära dig mer om dessa perfekta näringsmässiga pärlor.
2Strawberries
Jordgubbar är luscious bär som är lätta att hitta i alla livsmedelsbutiker året runt. De är också billiga och laddade med god näring.
En kopp jordgubbar innehåller över 100 milligram C-vitamin, nästan lika mycket som en kopp apelsinjuice. Jordgubbar har också kalcium, magnesium, folat och kalium. Och de är låga i kalorier – en kopp jordgubbar har bara 53 kalorier.
Håll dem friska genom att hålla dem enkla. Servera skivade bär med en flaska piskad kräm och mandelslivers. Doppa stora jordgubbar i choklad för ett näringsrikt mellanmål som känns helt dekadent.
3Raspberries
Raspberries är vackra bär som är bäst under sommarmånaderna när de är högst och överkomliga. De är känsliga och håller inte mycket länge, så använd dem snabbt. De flesta hallon är röda, men du kan också hitta guld eller svarta hallon.
Nutritionwise, hallon är rik på kalcium, magnesium och vitamin C. Dessutom är de låga i kalorier – en kopp hallon har 64 kalorier.
4Blueberries
Blåbär verkar göra det till toppen av nästan alla superfoods lista. Förmodligen för att de är fulla av antioxidanter. Blåbär är tillgängliga året runt, men de är bäst under sommarmånaderna.
De är också bra för mycket näringsämnen – en kopp blåbär har massor av kalium och nästan 4 gram fiber. Du får också en bra dos av vitamin C och endast 83 kalorier.
5Currants
Färska röda eller svarta vinbär kan inte vara lätt att hitta färskt, men du kan hitta torkade vinbär året runt. Förmodligen det bästa sättet att få tag på färskt vinbär är att besöka jordbruksmarknaderna på våren.
Vinbär är höga i kalium, kalcium och vitamin C, och de är rika på fiber. En kopp färska råbär har cirka 60 kalorier.
Om du hittar färskt vinbär, köp gott och frysta dem.
6Blackberries
Björnbär ser ut som stora svarta hallon, och de har en tangerig smak. De är ganska bra för dig eftersom de är höga i kalcium, C-vitamin och kalium, plus en kopp björnbär har över 7 gram fiber ca 60 kalorier. Och liksom alla bär är de laddade med antioxidanter.
Björnbär är läckra i smoothies eller serveras med lite creme fraiche.
7Lingonberries
Tart men välsmakande lingonberries är mest kända i skandinaviska recept och används ofta för att göra konserver och juice. Lingonberry sylt är inte för svårt att hitta men leta efter frysta lingonberries online.
Lingonberries är låga i kalorier (även om de vanligtvis behöver lite socker för att övervinna tartness). De är också höga i vitamin C, magnesium och fiber.
Prova lite lingonberry sylt och brunost (brunost) på en skiva pumpernickelbröd.
8Björnbär
Blåbär ser mycket ut som blåbär, men de är inte. Blåbär är vilda bär som kommer från de brittiska öarna, så de är vanligast i brittiska recept. Blåbär är också prisade för deras hälsofördelar på grund av deras antioxidantinnehåll.
Färskt blåbär kan vara svårt att hitta, men du kan hitta torkade blåbär på nätet som gör ett gott och gott mellanmål.
Hälsofördelar med blåbär
9Cranberries
Tranbär är infödda till Nordamerika och de är oftast serveras under semestern. Det är ganska lätt att hitta färska eller frusna tranbär i de flesta livsmedelsbutikerna, plus det finns många märken med tranbärsjuice.
När det gäller näring och hälsa är tranbär höga i C-vitamin och de har massor av antioxidanter. De innehåller också föreningar som kan bidra till att förebygga blåsinfektioner.
Cranberries är mycket tårta så de flesta recept kallar för lite socker men det finns några välsmakande recept tillgängliga.
10Elderbär
Elderbär är små djupa lila bär och ganska välsmakande. De är förmodligen mest associerade med äppelbjörnsvin och elderbärsirap som används i hostasirap och kall tonics. Det är inte lätt att hitta äldre bär i butikerna, men de kan dyka upp på lokala bönder marknader. Eller du kan odla dina egna äggbär.
Elderberries är höga i vitamin C, kalcium och kalium, och mycket hög i vitamin A och fiber.
11 Vad om körsbär?
Tekniskt sett är körsbär inte bär eftersom de har oätliga gropar, men dessa lilla röda frukter används på liknande sätt.
Körsbär innehåller flera näringsämnen och antioxidanter, och mörka körsbär är en utmärkt källa till melatonin – liknar det hormon som ökar i kroppen när du blir sömnig. Faktum är att det kan hjälpa dig att sova bättre när du nibbling på en liten skål med körsbär före sänggåendet.
Servera pitted körsbär med vanlig grekisk yoghurt eller en tårta fryst yoghurt. Eller tillsätt körsbär till en smoothie med bananer, jordgubbar eller andra frukter.
