Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 123Fat 4gCarbs 24gProtein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 123 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 4g | 5% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 0-0g 0% Natrium 102 mg 4% Total Carbohydrate | 24g |
| 9% Dietfibrer 3g | 11% |
| Total sockerarter 18g Innehåller 3g tillsatta sockerarter | 6% |
| Protein | 1g |
| Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalcium 27mg |
| 2% Järn 1mg | |
| 6% | Kalium 217 mg |
| 5% | * Dagens dagliga värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (17 betyg) Total tid | 15 min |
| Prep | 10 min |
| , Cook | |
5 min Serveringar
6 Frukt till efterrätt? Boooring! Men inte med detta recept på grillad söt och kryddig ananas. Sprinkad med lite kryddat socker och drizzled med rik kokosmjölk, den har den perfekta kombinationen av smaker och texturer.Ingredienser 1 ananas, skalad, kärnad och skivad
2 tsk råsocker 1/8 tsk cayenne
1/8 tesked salt
4 matskedar kokosmjölk 3 3 kalk kilar
- 1 msk rostade kokosflingor, valfritt, för garnering
- Förberedelse
- Oljegrind av en grill. Ställ in till medelhög värme. När det är varmt, sätt ananasskivor på grillen och laga 2 till 3 minuter per sida tills det är lättförkolat. Ta bort ananas till en serveringsplatta.
- Blanda i en liten skål socker, cayenne och salt. Strö över ananas. Driva med kokosmjölk. Spritz med limejuice. Om du använder, strö med kokosflingor. Serveras varmt eller vid rumstemperatur.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Grillad frukt är en uppenbarelse!
- Poppande frukt på en varm grill karamelliserar lätt ytan, bringar ut den är naturlig sötma och ger den en ledtråd av rökig smak. Om din frukt inte är ganska mogen, är det ett bra sätt att få ut mer smak och sötma. Prova denna metod med vattenmelon, cantaloupe, persikor, mango eller bananer.
Är ditt blodsocker känsligare för frukt? För vissa med diabetes är fibern i frukt tillräcklig för att förhindra en blodsockerspik från de naturligt förekommande sockerarterna. Men andra, särskilt de med mer avancerad diabetes, kan vara känsligare. Om så är fallet, njut av en mindre mängd över vanlig yoghurt. Proteinet och fettet i yoghurt hjälper till att hålla blodsockret stabilt. Eller så kan du byta ut ditt favorit-icke-kaloriska sötningsmedel eller lämna ut sockret helt.
- Om du är orolig för kryddan, använd en mindre mängd cayenne eller byt till mindre kryddig krossad rödpepparflingor. Eller du kan använda kanel, som inte är kryddig men lägger till ett annat lager av unik smak.
- Som en bonus bidrar det också till att sänka blodsockret.
Matlagning och servering Tips
För att din frukt inte brinner, se till att grillen är fin och ren. Återstående bitar av förkolad mat på gallren kan lägga till en bitter, obehaglig smak på denna maträtt.
Detta recept är perfekt för servering vid picknick eller utomhus underhållande.
Om du behöver spara tid, grilla fräkten i förväg och kyl den tills den är klar att användas. Därefter topp med kryddigt socker, kokosmjölk och lime omedelbart före servering.
För att göra denna maträtt mer dekadent, topp med mörka chokladflisar, hackade rostade cashewnötter och strimlad kokos.
