Restriktionerna för low-FODMAP-kosten kan vara tuffa för att någon ska följa. Lägg till dessa restriktioner på den av en vegansk kost och saker kan vara ganska utmanande. Veganer som vill dra nytta av kosten behöver alla resurser de kan få för att bli framgångsrika. Den FODMAP Friendly Vegan, av Sharon Rosenrauch,passar räkningen perfekt.
Fru Rosenrauchs kokbok börjar med en diskussion om hur hon lärde sig att framgångsrikt kunna använda kosten för att hantera hennes IBS-symtom trots de speciella utmaningar hon mötte som vegan.
Boken innehåller en kort översikt över kosten, liksom hög- och låg-FODMAP-matlistor, innan du visar upp recept till frukost, snacks, sallader, soppor, elnät och efterrätter.
Genom hela boken betonar fru Rosenrauch vikten av hälsosam näring och hela livsmedelsingredienser. Recepten är vackert fotograferade och ser utsökt ut.
Om författaren
Sharon Rosenrauch är en vegan som hittade lättnad från hennes matsmältningssymtom efter att ha arbetat med en holistisk nutritionist / dietist. Hon driver webbplatsen thefodmapfriendlyvegan.com. Hon har en examen i psykologi (huvudämne inom hälsopsychologi) och en mastergrad i näring. Hon är också en certifierad yoga instruktör.
Starka poäng
- Boken innehåller ett brett utbud av hälsosamma, snabba och enkla recept.
- Innehållet i recepten illustrerar hur ens en vegansk, låg-FODMAP-diet kan vara rundad, vilket ger ett komplett utbud av viktiga näringsämnen.
- Ms Rosenrauch visar hur "att äta hälsosamt" inte behöver vara dyrt eller tidsintensivt.
- Hon innehåller många praktiska råd för att följa Low-FODMAP-kosten i den verkliga världen.
- Hon erbjuder också tips för att skapa ett hälsosamt kök och ger en lista över några av hennes favorit näringsrika häften.
- Hon har genomtänkt och unikt lagt en snygg bonusavdelning av fem enkla yoga poser med rykte för att förbättra matsmältningen. Dessa innebär att vem som helst kan göra, även de som inte har någon tidigare yoga-upplevelse.
- Boken ger listor över andra låg-FODMAP dietresurser.
Brister
- Ett krångel kan vara som många kockböcker, det finns en överflöd av söta recept.
- Boken är endast tillgänglig som en eBook.
Är den här boken för dig?
Du behöver inte vara vegan för att njuta av recepten i FODMAP Friendly Vegan.Att förbereda och njuta av dessa enkla men näringsrika måltider kommer att förbättra din övergripande hälsa, liksom att hjälpa till att hålla dina IBS-symptom tysta.
Om du är en vegan med IBS, är den här boken en måste-ha. Du kommer att känna att du har en vän och landsmän i fru Rosenrauch. Hon kommer att leda dig bort från världen av IBS-ovänliga bearbetade livsmedel till ett sätt att äta som du kan känna dig bekväm och säker på.
