Är frön en häftklammer i din kost? Om inte, borde de vara. Konsumtionen av frön ökar tack delvis till den senaste populariteten av chia och hampfrön. Och med god anledning: frön är ett näringskraftverk. Paket med fiber, omega-3 fettsyror, protein och viktiga vitaminer och mineraler, frön är en PCOS-vänlig superfood. Fröer innehåller mycket lite kolhydrater, så att de inte spakar upp insulinnivåerna.
Bäst av allt, de är säkra för människor med matallergier.
Oavsett om du gillar att äta dem på egen hand eller blandat med andra livsmedel, här är 5 näringsrika frön för att lägga till din kost nu.
Solrosfrön
Begränsa inte bara solrosfrön till salladsbaren. Solrosfrön är rik på magnesium och selen. De är också rika på E-vitamin, ett fettlösligt vitamin som också fungerar som en antioxidant. Solrosfrön erbjuder hjärtskyddande fördelar på grund av dess stora innehåll av kolesterolsänkande växtsteroler. Blanda solrosfrön till din favorit tonfisk eller kyckling sallad recept, strö solrosfrön på varma och kalla flingor, eller använd fina solrosfrön för att belägga dina kött eller fisk med i stället för mjöl.
Pumpa frön
Snida pumpor denna Halloween? Kasta inte ut frön! Pumpa frön (även kallad pepitas) ger många PCOS stridsmedel, inklusive magnesium, fosfor, mangan, koppar, järn och zink.
En zinkbrist är kopplad till androgen alopeci (håravfall). Pumpa frön ger en bra källa till enomättade fetter, protein, B-vitaminer och vitamin A. De innehåller också beta-sitosterol, en växtsterol som arbetar för att minska kolesterol, öka immunsystemet och kan till och med hjälpa till med androgen alopeci genom att förhindra omvandling av testosteron till dihydrotestosteron (DHT).
Pumpa frön gör ett bra mellanmål eller kan kastas i en sallad, yoghurt parfait, grönsaker eller havregryn. För att göra dina egna pumpa frön hemma, skölja och torka dem och rostat bröd med lite extra jungfruolja och dina favorit kryddor som kanel och muskotnöt eller krydda dem med cayennepeppar. S sesamfrön
Förutom att vara rik på kalcium, magnesium och zink är sesamfrön ett komplett protein. Sesamfrön kan hjälpa till att sänka kolesterolet på grund av deras höga innehåll av växtsterolerna sesamin och sesamolin. Sesamin har också befunnits skydda levern mot oxidativ skada. Använd sesamfrön för att jazza upp en stekpaja eller rosta dem och använd som en grillning för fisk eller kyckling. Dessa nutty men ändå känsliga frön är också en bra ingrediens att använda i salladsdressingar.
Chia Frön
En bra sak om chia frön är att de fyller så mycket. Bara en matsked av dessa nutty frön ger 5 gram fiber. När blandas med vatten bildar chia frön en gelliknande konsistens som är bra att använda i smoothies, soppor, havregryn och till och med som en ersättning för ägg i många bakverk. Chia frön är rik på kalcium, magnesium, järn, zink och b-vitaminer, och ger en bra dos av omega-3 fetter.
Hemp Frön
Äter du redan en mängd frön och letar efter något lite annorlunda?
Ge hampfrön ett försök! Dessa nutty och crunchy frön är packade med protein, omega-3 fetter och fiber. Betraktas som ett komplett protein, ger hampfrön 5 gram protein i 2 matskedar, vilket gör dem till ett välkommet tillskott till vegan och vegetariska dieter. Ät dem på egen hand eller blanda i havregryn, yoghurt och smoothies, eller kasta i en sallad eller pilaf – möjligheterna är oändliga.
