Att anta en lågkolesterol diet efter en livstid av rutin kan vara mycket utmanande. Men snarare än att tro att du behöver byta allt på en gång kan du börja med en liten förändring, de lägger till. Här delar näringsexperter sina första tips för att börja en kolesterolsänkande diet.
Börja äta Stål-Cut havremjöl
Ät havregryn för att sänka kolesterolnivåerna, rekommenderar Karen Graham, RD, ägare till Integrative Nutrition Consultants i Scottsdale, Arizona.
"Jag har varit mycket framgångsrik när det gäller att sänka kolesterolet hos många av mina klienter. Många av dem har kunnat gå av med sina mediciner – eller aldrig behövde starta dem. Jag har ätit ½ kopp stålskärda havre fem dagar en vecka i sex veckor. Det är allt som krävs! "
Regelbundna rullade havre och stålskärda havre är nästan identiska näringsrika. Båda innehåller beta-glukan, "en typ av fiber som binder till kolesterol i kroppen och tar bort det", säger Graham. Huvudskillnaden är hur de bearbetas: med havrehaltiga havre skivas havregryn med ett mekaniskt blad, vilket resulterar i en långkokande, nötterande söt havremjöl. Valsad havre görs däremot genom att ånga havregryn och sedan rulla den platta, vilket ger en snabbare tillagningstid och mjukare konsistens.
Både stålskärda och rullade havre har en annan boon jämfört med snabb havregryn: de smälter långsamt, vilket resulterar i endast en liten till måttlig ökning av ditt blodsocker, enligt en artikel i 2015 i den brittiska tidskriften Nutrition.
Brainstorm Better Choices
"Lista 16 av din favorit växtbaserade livsmedel," rekommenderar Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, näringsterapi konsult i Carrollton, Texas. Kom ihåg att inkludera alla typer av växtbaserade livsmedel, från frukt och grönsaker till baljväxter och helkorn. "Genom att lista vad du vill kan du identifiera saker som du kan äta i stället för bearbetade livsmedel och fetter, vilket ger ett enkelt sätt att minska kolesterol och fettintag."
Välj hela, obearbetade livsmedel
"Ät hela, äkta livsmedel och undvik förpackade bearbetade livsmedel som innehåller tillsatta sockerarter, sötningsmedel och omega-6-oljor som alla bidrar till ökad inflammation i kroppen, vilket i sin tur kan öka kolesterolnivåerna, säger Susan Dopart, näringskonsulent i Santa Monica, Kalifornien, och författare till "Ett recept på livet av doktorns dietist" (SGJ Publishing, 2009).
Lägg i bönor
Börja äta bönor regelbundet, rekommenderar Jan Patenaude, RD, CLT, direktör för medicinsk näring för Signet Diagnostic Corporation. "År sedan såg folk som trodde att de hade en kolesterolsänkande diet men inte upplevde framgång, men fick sina nivåer att gå ner när de tillsatte bönor och nötter till sina dieter varje dag, säger hon.
