FODMAP-teorin håller den konsumtiva maten hög i "FODMAPs" -hort för fermenterbara oligo-, di-, monosackarider och polyoler, en samling kort -kolhydrater som finns i många vanliga livsmedel – resulterar i ökad vätske- och gasvolym i tunn och tjocktarm, vilket bidrar till symtom som buksmärta, gas och uppblåsthet, och motilitetsproblem av diarré och förstoppning. Teorin föreslår att efter en låg-FODMAP-diet bör det leda till en minskning av dessa symtom.
Forskning har också visat att det verkar finnas en kumulativ effekt av dessa livsmedel på symtom. Med andra ord kommer att äta mer FODMAP-matar samtidigt, vilket leder till symptom som du kanske inte upplever om du åt maten i isolation.
I de följande två avsnitten hittar du listor över vanliga hög- och lågfodmap-livsmedel. Denna lista är baserad på den mest uppdaterade forskningen från Monash University och kan förändras över tiden. Dessutom kan du ha egna individuella känsligheter för mat.
Om du är intresserad av att följa en diet med låg FODMAP, rekommenderas att du arbetar individuellt med en kvalificerad diet professionell. Det finns risker för att utveckla din egen kost. Det är frestande att välja vissa produkter baserat på din personliga preferens, vilket kan leda till fortsatt symtom på grund av brist på strikt överensstämmelse med en sanktionerad låg-FODMAP-diet. Att arbeta med en utbildad dietterapeut hjälper också till att säkerställa att du får adekvat och balanserad näring, inklusive ett hälsosamt intag av kostfiber.
Som med någon ny behandling eller kosttillvägagångssätt är det alltid bäst att diskutera frågan med din egen personliga läkare.
hög FODMAP Food List
Följande livsmedel har identifierats som hög i FODMAPs:
Frukt:
- Äpplen
- Aprikoser
- Björnbär
- Körsbär
- Grapefrukt
- Mango
- Nektariner
- Persika
- Päron
- Plommon och sviskon
- granatäpplen
- Vattenmelon
- Hög koncentrationen av fruktos från konserverad frukt, torkad frukt eller fruktjuice
Grains
- Korn
- Couscous
- Farro
- Rye
- Semolina
- Vete
Laktos-innehållande livsmedel
- Buttermilk
- Cream
- Custard
- Glass
- Margarin
- mjölk (ko, get, får)
- Mjukt ost, inklusive stallost och ricotta
- Yoghurt (regelbundet och grekiskt)
Mjölksubstitut
- Havregryn (även om en 1/8 servering anses vara lågfodmap)
- Sojamjölk (US)
Plommon
- Bakade bönor
- Svart ey ägg
- Smörbönor
- Kikärter
- Linser
- Njurbönor
- Lima bönor
- Sojabönor
- Split ägg
Sötningsmedel
- Agave
- Fruktos
- Hög fruktos majssirap
- Honung
- Isomalt
- Maltit ol
- Mannitol
- Melass
- Sorbitol
- Xylitol
Grönsaker
- Kronärtskockor
- Sparris
- Beets
- brysselkål
- blomkål
- Selleri
- Vitlök
- Purjolök
- Svampar
- Okra
- Lök
- ärtor
- Scallions (vita delar)
- Schalottenlök
- Snow ärter
- Sugar snap ärtor
låg FODMAP Food List
följande livsmedel har identifierats som låg FODMAPs:
Fruits
- Avocado (gräns 1/8 av hela)
- Banana
- Blueberry
- Cantaloupe
- druvor
- honungsmelon
- Kiwi
- Lemon
- Lime
- Mandarin apelsiner
- oliver
- Orange
- Papaya
- Groblad
- ananas
- Raspberry
- Rabarber
- Strawberry
- Tangelo
sötningsmedel
- Konstgjorda sötningsmedel som inte slutar på -ol
- Farin
- Glukos
- Lönnsirap sirap~~POS=HEADCOMP
- strösocker
- socker (sackaros)
Dairy och alternativ
- Mandel mjölk
- Kokosmjölk (gräns 1/2 kopp)
- Hampsmjölk
- Rismjölk
- Smör
- Vissa ostar, som brie, camembert, mozzarella, parmesan
- Laktosfria produkter, såsom laktosfria mjölk, glass, och yoghurt
Grönsaker
- Arugula (raket sallat)
- bambuskott
- Paprika
- Broccoli
- Bok Choy
- Morötter
- Rotselleri
- grönkål
- Vanlig Kål
- Majs (halv cob)
- Aubergine
- Endiv F Fennikel
- Gröna bönor
- Kale
- Sallat
- Persilja
- Persilja
- Potatis
- Radicchio
- Scallions (endast gröna delar)
- Spenat, baby
- Squash
- Sötpotatis
- Swiss Chard
- Tomat
- Rulle
- Vattenkastanje
- Zucchini
- Korn
Amaranth
- Brun ris
- Bulgurvete (gräns till 1/4 kopp kokt)
- Havre
- Glutenfria produkter
- Quinoa
- Speltprodukter
- Nötter
Mandelar (gräns 10)
- Brasilien nötter
- Hasselnötter (gräns 10)
- Macadamia nötter
- Jordnötter
- Pecan
- Tallötter
- Valnötter
- Frön
Karamell
- Chia
- Pumpa
- Sesam
- Solros
- Protein Källor
Nötkött
- Kyckling
- ägg
- Fisk
- Lam
- Fläsk
- Skaldjur
- Tofu och tempeh
- Turkiet
