Om du nyligen har diagnostiserats med celiac sjukdom eller icke-celiacgluten känslighet, kanske du undrar vad det känns som att oavsiktligt intag av gluten-med andra ord att "bli glutened." Här är vad du behöver veta. Symtom kan variera. Bara för att din vän upplever ett symptom när han eller hon äter gluten betyder inte att det är samma symptom som du upplever.
Varje person har en annan reaktion.
De kan överraska dig
Om du upplevde ett visst symptom innan du diagnostiserades – som t ex diarré – kan du utveckla motsatt – förstoppning – när du äter gluten. Och det finns bevis för att vissa människor lider av återflöde under gluten, även om de inte hade det symptomet före diagnosen.
Vanliga symptom under gluten
Utöver diarré, förstoppning och återflöde är det vanligt att uppleva hjärnfog när du har blivit gluten och många rapporterar återkommande anfall av gluten orsakad depression som tycks rensa upp så snart andra symptom är klara upp. Gluteninducerad trötthet är ett annat problem som ofta nämns.
Även om det inte är vanligt, kan kräkningar inträffa, speciellt om du har intagit en stor mängd gluten (tänk: en skiva pizza eller en munk, i motsats till några smulor). Men kom ihåg, du kan uppleva symtom även från en mycket, mycket liten mängd gluten.
Leta efter ett mönster
Vad du än upplever, kommer dina symtom ofta att följa ett förutsägbart mönster – ett mönster som kan leda dig till att du har ätit något, ja, problematiskt.
Personligen kan jag nästan alltid berätta om jag börjar en stor glutenbehandling. Jag får onaturligt törstig inom en halv timmes exponering och mina läppar känner sig torra, och inom några minuter börjar jag uppleva dålig återflöde.
Trötthet träffar inom ett par timmar och jag har problem med att stanna vaken under de närmaste timmarna, men den natten lider jag av sömnlöshet. Om jag kan sova alls, har jag mardrömmar.
Nästa dag brukar jag ha kramper och diarré, plus större trötthet och hjärndimm. Jag upplever också suddig syn och kan få problem med att fokusera mina ögon. Vid den tredje dagen känns jag som regel bättre (om inte exponeringen av gluten orsakade migrän), men jag tenderar att lida av förstoppning och ledsmärta för en annan dag eller två då mitt system återhämtar sig från exponeringen av gluten.
Jag brukade få dermatit herpetiformis nästan exakt 22 timmar efter att jag hade blivit glutened (väldigt hjälpsam för att fastställa vad som fick mig). Men idag är jag läkt nog att min kliande utslag inte dyker upp förrän två dagar senare, och ibland är det bara en mindre klåda och några knölar.
Major Glutening Vs. Mindre gluten
Under en större glutenbehandling kommer du sannolikt att få många symtom, men om det bara är en liten gluten kan du bara få ett eller några symtom. De symptom som uppträder generellt kommer emellertid i vanlig ordning.
Fortfarande är en glutening – större eller mindre – en extremt obehaglig upplevelse. När folk frågar mig att beskriva min reaktion på gluten karaktäriserar jag det som en "kroppsinfluensa" som håller på dagar.
Men den goda nyheten är att dessa symptom är bara tillfälliga och med kosttillskott är det möjligt att undvika gluten och njuta av en varierad kost full av läckra och näringsrika livsmedel.
