Cocktails, öl och vin kan vara höga i kolhydrater och socker. Många låg-carb dieter begränsar dem, åtminstone i första fasen. Men om du vill njuta av en alkoholhaltig dryck från tid till annan kan du lära dig vilka som är bäst och hur man sänker kolhydraterna i dina favoritdocketter.
Var kommer kolhydraterna från alkoholhaltiga drycker?
Alkohol produceras genom jäsning som jästverk på högkolhydratkorn eller frukt (som druvor) för att smälta sockerarterna. Oavsett vilken socker som finns kvar bidrar till kolhydratet i drycken, till exempel i öl och vin. Destillation skördar emellertid endast alkoholen från fermentationsprodukterna, och därför har destillerat sprit inga kolhydrater. Likörer har socker tillsatt till dessa sprit.
Kroppen behandlar alkohol och kolhydrater ganska annorlunda. Ur kalori synpunkt ger ett gram alkohol kroppen med 7 kalorier per gram, medan kolhydrater har 4 kalorier per gram. Dessutom använder kroppen kalorier från alkohol för energi före kolhydrater eller fett. Alkohol kan orsaka att ditt blodsocker är oregelbundet, beroende på typ, mängd och om du har mat i magen. För en låg carb-diet kan du lära dig karbantalet av olika typer av alkohol, öl och vin, och hur man gör cocktails som är lägre i socker.
1Shots och Highballs
Destillerad sprit som rum, vodka, whisky, gin och tequila har inga kolhydrater. Du kan få dem som ett skott, på klipporna eller med en mixer. Blandare är antingen naturligt karbonfria och kalorifria (klubbens soda, mousserande vatten, vanligt vatten) eller kommer i dietversioner (toniskt vatten, ingefära ale, cola, citronkalk soda som 7-Up eller Sprite).
Högbollar är gjorda med bara dessa blandare och sprit. De är lätta att göra sockerfria. Till exempel:
- Gin (eller vodka) och diettonic
- Jack och Coke (gjord med dietkola)
- Scotch och läsk
- Seven and Seven (Seagrams 7 och Diet 7-Up)
- Rum och dietkola
- Råg och Ginger (råg whisky och diet ginger ale)
2Cocktails
Medan kolsyrade blandare är enklare att hitta i karbonfria versioner, presenterar andra tillägg till cocktails mer av ett problem. Så här ändrar du drycker för att minska sockret.
Fruktjuice i cocktails
Citron och limejuice bidrar vanligen inte till mycket socker helt enkelt för att det inte finns mycket i någon dryck. Intressant är att apelsinjuice inte har mycket mer socker per ounce än citron eller limejuice (3 gram vs. 2 gram), men ofta mycket mer används i en drink. En skruvmejsel (vodka och apelsinjuice) kan enkelt ha 24 gram eller mer, beroende på storlek.
Andra favoritjuicer för cocktails är ananasjuice (4 gram carb per ounce), tranbärsjuice cocktail (4 gram per ounce för regelbundet, 1 gram för ljus och 0,2 gram för diet) och ibland äppeljuice (3,5 gram per ounce) och tomatjuice (1 gram per uns).
Byt ut enkelsirap med artificiell sötningsmedel
Enkel sirap är en lösning av socker i vatten som används för att söta cocktails. En uns har 4 matskedar socker, ca 50 gram kolhydrat och nästan 200 kalorier. Att ersätta konstgjord sötningsmedel, särskilt i flytande form, är det enda bra sättet att komma runt detta.
Enkel sirap kombineras ofta med citronsaft eller limejuice för att göra en söt och sur blandare. Du kan göra din egen sockerfri söt och sur blandare.
Skära Carbs från likörer
Likörer är söta alkoholhaltiga drycker som alltid innehåller socker. Exempel är Benediktin, Crème de Cacao, Crème de Menthe och Cointreau.
- Byt smak av likör genom att använda andra smakämnen.Till exempel kan en droppe eller två apelsin extrakt ersätta en apelsinlikör som Grand Marnier eller Cointreau. Pepparmint-extrakt kan ta plats för pepparmyntsschablon. Använd sedan en sockersubstitut för att ersätta sötma och tillräckligt med vatten för att kompensera för den vätska som behövs.
- Byt likör med en lika stor mängd sockerfri sirap, som de som finns i varumärkena Da Vinci eller Torino. Dessa siraper finns i en mängd olika smaker, även med vissa likörer som Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe och Irländsk Cream.
- Använd smaksatt sprit som citrusmakad vodka som bas av din dryck i stället för att tillsätta likör för den smaken. Var medveten om att andarna kan ha en högre alkoholhalt än den likör som de ersätter.
Carbs i andra Cocktail Ingredients
Små mängder bitter används ofta i cocktails. En matsked biter innehåller vanligen 5 till 7 gram karb.
Vermouth är ett smaksatt vin som används i klassiska martini och andra cocktails. Torr vermouth innehåller ca 1 gram kol per ounce, medan den söta typen innehåller ca 4 gram per ounce.
Sugar-Free eller Low Carb Cocktail Recept
Dessa recept är lägre i socker och kolhydrater:
- Sockerfri Margarita Recept: Den traditionella Margarita är svår att passera när du njuter av mexikansk mat, men de flesta är mycket höga i socker. Den här har bara 6 gram kol / socker per dryck.
- Low-Carb Cosmopolitan Recept: Denna festliga cocktail innehåller normalt mycket socker från tranbärsjuice och likör. Använd detta recept för att minska kolhydraterna.
- Bloody Mary Recept: Få en servering av grönsaker i din smakfulla brunchcocktail. Detta recept är lämpligt för fas två av South Beach Diet, med anteckningar om hur man justerar kolhydrater för andra låg-carb planer.
- Sockerfritt Whisky surt recept: Byte av vanliga blandare med kommer att minska kalorierna och kolhydraterna.
- Low-Carb Collins Recept: Pre-made Collins mixers har en hel del socker. Detta recept kan användas för en lägre kalori och lägre carb-Tom Collins eller Vodka Collins.
3 Likörer
Likörer har den största mängden kolhydrat bland alla alkoholhaltiga drycker. Om du ska sippa dem själva måste du ha en mindre hällning. För cocktail recept, använd en mindre mängd eller substitut.
Dessa karbtal räknas utifrån mätningen av en jigger med jämna mellanrum, vilket vanligen är 1 1/2 ounces. Varje märke kan skilja sig något i den mängd kolhydrater den har. Kontrollera etiketterna om du har ett urval av olika märken.
- Amaretto: 25 gram
- Bailey’s Irish Cream: 11 gram
- B & B Benedictine: 8 gram
- Campari: 12 gram
- Kaffelikör (till exempel Kahlua): upp till 24 gram
- Cointreau: 15 gram
- Creme de Cacao: 22 gram
- Creme de Cassis: 17 gram
- Creme de Menthe: 21 gram
- Grand Marnier: 10 gram
- Kirsch: 9 gram
- Ouzo: 16 gram
- Sambuca: 17 gram
- Trippel Sec: 16 gram
4Beer
Dessa karbtal är vad du kan Förvänta sig i genomsnitt 12 ounce servering öl. Det kan dock variera från ett varumärke till ett annat. Var noga med att läsa etiketten innan du väljer en öl. Många öl-särskilt lätt öl-kommer också att ge kolhydratinformation på deras hemsida. I allmänhet desto mörkare eller tyngre öl, desto mer kolhydrater kommer det att ha.
Ljus öl:Kontrollera etiketten de varierar från 2,4 till 7 gram carb i 12 uns. Här är statistiken om populära märken:
- Bud Light: 6,6 gram
- Coors Light: 5,0 gram
- Michelob Ultra: 2,6 gram
- Miller Light: 3,2 gram
- Miller 64: 2,4 gram
Regelbunden öl:Medelvärdet är ca 12 gram kolhydrat.
Ale:Majoriteten har ca 5 till 9 gram.
Stout (till exempel Guinness):Dessa kan variera mycket, men planera på ca 20 gram.
HantverkÖl: Dessa kan rivaliserande stout för att ha en betydande mängd kolhydrater. Kontrollera etiketten eller bryggerens hemsida.
5Wine
Du kan använda de allmänt accepterade karbtal för varje vinvariant för att få en uppfattning om vad de innehåller. Som en allmän regel kan vi säga att ju sötare vinet, ju högre carbantalet.
Dessa är räkna för en 5 ounce servering:
- Torr Champagne: ca 2,5 till 4,5 gram
- torrvitt (t ex Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 gram
- Av Dry (t ex Reisling, Chenin Blanc): 5 till 6 gramMuscat: 8 gram
- Torkröd (t.ex. Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3,5 till 4 gram Zinfindel: 4,2 gram
- Dessert Viner: 12-14 gram
- Söt senhår Vin: 20 gram
- Ett ord från Verywell
- Genom att använda dessa tips kan du njuta av en enstaka cocktail, öl eller vin som en del av en låg-carb livsstil. Om du skär kolhydrater för att hantera diabetes, diskutera hur alkoholhaltiga drycker kan påverka din hälsa med din läkare. Naturligtvis tar bort kolhydraterna inte effekterna av alkohol. Drick ansvarsfullt och kör aldrig efter att ha druckit alkohol.
