Bland låg-carb dieter, South Beach och Atkins dieter har varit populär i många år. Du kanske undrar över likheterna och skillnaderna, och det finns faktiskt både slående likheter och dramatiska skillnader i hur Dr. Arthur Agatston och Dr. Robert Atkins utformade sina viktminskningsdieter.
Likheter mellan South Beach och Atkins
De två dieterna delar dessa likheter:
- Struktur.Strukturen hos de två dieterna är nästan identisk. De båda börjar med en restriktiv fas som varar i ca två veckor. Analys av South Beach-fasen en menyer har visat att de har ungefär samma mängd kolhydrater som Atkins Induction (även om det kan vara högre beroende på individuella val). I andra fasen tillsätter de långsamt kolhydrater för att hitta den optimala nivån för varje person. När önskad vikt uppnås går de till en underhållsfas.
- En betoning på att hitta optimala individuella karbolnivåer.Jag är stor tro på att olika människor har olika känslor för kolhydrater och en sak som jag verkligen gillar om båda planerna är att de är strukturerad för att hjälpa varje person att hitta antalet kolhydrater som fungerar bäst för dem.
- "Bra vs dåliga" kolhydrater.Även om South Beach annonserar detta mer än Atkins, skiljer både Atkins och South Beach mellan olika kolhydratkällor. De rekommenderar båda att äta raffinerade kolhydrater (sockerarter, vitmjöl, etc.). För andra källor av kolhydrater, Atkins har en carb stege av när att lägga till vilka livsmedel till kosten, baserat mestadels på glykemisk belastning. South Beach Diet använder oftast det glykemiska indexet för att skilja mellan "bra" och "dåliga" kolhydratkällor.
Skillnader mellan South Beach och Atkins
De två dieterna är olika på följande sätt:
- Fetter.Den mest uppenbara skillnaden mellan de två planerna är råd om fett i kosten.
- South Beach rekommenderar att man minimerar mättat fett, till exempel inte att äta smör eller det mörka köttet från fjäderfä. Oljorna Agatston rekommenderar (olivolja och canola) har mycket monoättat fett. Han betonar också att få adekvat omega-3 fettsyror. Agatston nämner inte omega-6 fettsyror och är vag på fleromättade fetter som en klass, men verkar säga att de är bra.
- Atkins rekommenderar att äta en mängd olika fetter. Omega-3s och -6s rekommenderas att balanseras, vilket innebär att många oljor som främst är omega-6, som majsolja, bör undvikas. Mättade fetter som smör är (berömda) tillåtna i större mängder än de är i South Beach, men omega-3 och monounsaturates betonas.
- Både hattransfettfett (liksom de borde). Counting carb gram vs. carb delar.
- Hur kolhydrater redovisas är annorlunda i de två dieterna.Atkins kräver att alla kolhydrater är smältbara. För det mesta betyder det kolhydrater som inte är fibrer. Daglig carb intag redovisas genom att räkna varje gram som ätas.
- South Beach begränsar inte icke-stärkelse grönsaker. Andra kolhydratkällor står för storleken och antalet portioner. De flesta skulle förmodligen hitta detta för att vara enklare än gramräkning.
- Vilken diet är bättre?
