Glutenfri innebär inte att du behöver ge upp god öl – verkligen.
Under åren hade ölälskare med celiacsjukdom eller glutenkänslighet utan celiaciac mycket få glutenfria alternativ, och dessa alternativ smakade inte riktigt bra. Men de öl som finns tillgängliga idag som är gjorda med 100% glutenfria ingredienser är faktiskt ganska anständiga. (Observera att jag inte rekommenderar så kallade "gluten-borttagna" öl – se slutet på den här listan för mina resonemang.)
Många butiker, till och med stormarknader, bär Redbridge-öl. Men om du grenar ut till mikrobryggorier, specialmarknader och online, kan du hitta många olika glutenfria öl som passar de flesta gommen.
Nedan finns en lista över vad som finns i glutenfri öl och var man kan köpa den. Under tiden, om du vill prova ett glutenfritt alternativ till öl, kanske du vill kolla listan med glutenfri cider och andra ölalternativ. Njut av!
1 Redbridge Beer
Anheuser-Buschs Redbridge-öl, gjord med sorghum, förblir den mest synliga glutenfria ölen på den amerikanska marknaden.
Det är generellt möjligt att hitta Redbridge i stora stormarknader över hela USA, och jag har funnit att mindre kan beställa det för dig, så länge de bär andra Anheuser-Busch-produkter.
Redbridge finns också tillgänglig på flaskan i vissa restauranger, särskilt i de som har en glutenfri meny. Det är acceptabelt, men inte lika bra som några av de andra, mer specialiserade glutenfria erbjudandenen.
2 Bards Tale Beer
Bards Tale-glutenfri öl annonserar sig som den enda öl som bryggs från 100% malt sorghum, vilket bolaget säger lägger till smaken av bryggen.
Ölen, skapad av två diagnostiserade celiacier, är tillverkade i en helt glutenfri miljö med sorghum som är noga med att säkerställa att den är fri från korskontaminering av gluten. Du kan kanske hitta (eller specialbeställning) Bard’s Tale i lokala stora hälsokostaffärer (som Whole Foods) som bär öl.
3 New Grist Beer
Lakefront Brewery i Milwaukee, Wis., Producerar en mängd olika öl, inklusive dess glutenfria New Grist-öl, en blek öl gjord av sorghum och ris. Varje sats testas för gluten innan den släpps.
Liksom många av dessa andra glutenfria ölleveranser kan du kanske hitta New Grist i stora hälsokostaffärer. Du kan också beställa det i många Milwaukee barer och restauranger.
4 New Planet Beer
Om du är i Colorado kan du njuta av New Planet Beers erbjudanden. Glutenfria bryggeriet tillverkar tre olika typer av glutenfria bryggerier – Blond Ale, Pale Ale och Raspberry Ale. Alla är certifierade glutenfria till 20 delar per miljon av ett oberoende testlaboratorium.
Också notera att New Planet gör två "gluten-borttagna" öl: Avskärmning IPA och Leda Lätt Ale. Dessa är gjorda med korn bearbetad för att ta bort det mesta av gluten.
5 Gröns Glutenfria Öl
Belgiska Brewer Green Glutenfria Öl gör fem brews för import till Nordamerika: Indien Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Duble Ale och Quest Tripel Ale.
Alla är fria från stora allergener och är också lämpliga för vegetariska och veganska dieter. Gröns glutenfria öl, gjorda med hirs, sorghum, ris och bovete, finns främst i försäljningsställen på västkusten (där USA-distributören är belägen), men kan också bestilles online.
6 Sprecher Brewery Shakparo öl
Ett annat Milwaukee-baserat bryggeri, Sprecher Brewery, gör Shakparo Ale, en traditionell västafrikansk öl. Bygg och vete odlas inte mycket i Afrika, och dessa öl är beroende av hirs och sorghum.
Sprecher öl finns i Wisconsin och närliggande stater, men företaget levererar för närvarande inte alkoholhaltiga drycker.
7 Schnitzerbräu Glutenfri öl
En eller två nordamerikanska återförsäljare importerar sexpaket av tyska brygger Schnitzerbräu’s glutenfria öl, som även finns i Europa och Australien.
Schnitzerbräu, ett helt glutenfritt bryggeri, gör en premium blek öl och en citron-smaksatt öl. Båda är bryggda med hirs i en glutenfri växt.
8Läs bières de la Nouvelle-Frankrike
Les bières de la Nouvelle-Frankrike är ett mikrobryggeri i Quebec som erbjuder fyra glutenfria öl: Messagère, en glutenfri blek öl, Messagère Red Ale, Messagère Millet och Messagère aux frukter.
Företaget använder ett oberoende laboratorium för att testa sina Messagère-öl för glutenkorsontaminering. Ölen är allmänt tillgängliga i Kanada, och företaget hoppas kunna börja distribuera till USA snart.
9 Ramapo Valley Honey Beer
Ett annat litet bryggeri, Ramapo Valley Brewery i Hillburn, N.Y., gör en glutenfri öl som också är Kosher certifierad för Påsk: Honey Beer.
Ölen, som är gjord av fermenterad honung på dedikerad glutenfri utrustning, finns i butikerna lokalt och via online beställning.
10 St. Peter’s Brewery Glutenfri öl
Storbritannien-baserade St. Peters Brewery erbjuder två glutenfria öl: G-Free och Dark G-Free.
Brewsna är inte i bred utbredning i Nordamerika, men du kan kanske hitta dem, eller (mer troligt) beställa dem via en specialiserad distributör.
11 Vad om "Gluten-borttagna" öl?
Flera bryggerier tillverkar nu så kallade "gluten-borttagna" öl, vilka är öl gjorda med korn (ja, ett glutenkorn) som sedan behandlas med enzymer för att "avlägsna" gluten.
Problemet med dessa öl är att glutenproteinet inte verkligen avlägsnas. I stället är det uppdelat i mindre fragment som är för små för att detekteras genom testning men kanske inte är för liten för att detekteras av din kropp.
Vissa människor gör det bra med glutenberoende öl medan andra har hemska glutenreaktioner. Dessutom frågar cockiac sjukdomsexperter huruvida för närvarande tillgänglig glutentestteknik verkligen kan upptäcka de återstående glutenfragmenten i dessa öl.
Människor med celiaki och icke-celiacgluten känslighet måste göra egen forskning och fatta egna beslut om huruvida man ska försöka med glutenberoende öl. Jag uppmanar emellertid extrema försiktighet med dem.
