Bok choy är medlem i cruciferous familjen av grönsaker, så det är relaterat till broccoli, bröstspiror, arugula, blomkål, kål och kale. Det förekommer oftast i asiatiska livsmedel, men du kan betjäna det som en sida med vilken måltid som helst.
1Varför du borde äta Bok Choy
Eftersom det är en cruciferous grönsak, kan du vara säker på att bok choy är laddad med god näring. I själva verket har en kopp råstrimlad bok choy bara nio kalorier. En kopp kokt bok choy har bara 20 kalorier, så det här är en bra veggie för att lägga till en viktminskning diet. Bok choy är också hög i kalcium, kalium, folat, vitamin C och vitamin A.
Bokval går av andra namn som vitkål, pak choi och vit grönsak. Din lokala mataffär kan bara bära regelbunden vuxen bok choy men gå med baby bok choy om du kan hitta den. Baby bok choy är mycket mer ömt och har en mildare, sötare smak.
När du är redo, bläddra igenom bildspelet för att lära dig att laga din bok choy.
2Steamed Bok Choy
Bok choy är lätt att ånga, särskilt om du väljer baby bok choy. Det viktigaste är att skölja din bok choy noggrant för att ta bort eventuella grit som kan fastna på löven. Det tar bara ca 6 minuter att ånga din bok choy. Kasta den ångade boken med en liten olivolja, vitlök, salt och peppar.
3Bok Choy i en Rörfry
Bok choy kan stekas och serveras ensam eller presenteras som i ingrediens i en mer komplicerad stekpanna.
4Bok Choy i en soppa
Bok choy är en utmärkt ingrediens för soppa-försök att lägga till några bitar av baby bok choy till kycklingsoppa eller grönsakspott.
5Grilled Bok Choy
Bok choy kan grillas direkt på gallren eller i en panna placerad på grillen. Om du inte har en grill eller det är för kallt ute för att använda det, försök istället med att välja bok choy. Avsluta med lite sojasås och chiliolja.
6Braised Bok Choy
Braise din bok choy i en god vätska som kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong. Braising liknar ångande, men du får extra smak från din brödvätska.
