Även om majs i sig inte innehåller den typ av gluten som gör oss sjuk är de flesta märken av majsflingor inte säkra för de som följer glutenfri kost. Det beror på att spannmålen innehåller ingredienser – vanligtvis kornsalt sötningsmedel – som innehåller gluten.
Speciellt innehåller Kelloggs Corn Flakes-flingor, en ständig favorit, "maltaromer" som sin tredje ingrediens.
Tyvärr för de som gillar det spannmål innehåller maltaromer gluten i form av korn, som placerar Kellogg’s Corn Flakes på listan "nej" för personer som har celiaciasjukdom eller glutenförekomst i icke-celiac.
Glutenfria Corn Flakes Alternativ
Lyckligtvis finns det alternativ för människor som följer den glutenfria kostvanen som längtar efter cornflakes. Dessa är några populära märken av glutenfria majsflingor.
- EnviroKidz Amazon Flakes:Bita för bett, det här är det närmaste du kommer att komma till Kellogg’s Corn Flakes. Producerad av Nature’s Path (som gör alla EnviroKidz-spannmål och andra produkter), dessa majsflingor är gjorda med certifierad ekologisk majsmjöl plus rent rörsocker. De är certifierade glutenfria av GFCO, och produceras i en anläggning som använder jordnötter, trädnötter och soja.
- Erewhon Corn Flakes: Denna spannmål är inte en direkt ersättning för dina über-sötade traditionella cornflakes-Erewhon corn flakes, tillverkad av tillverkaren Attune Foods, innehåller inget tillsatt sötningsmedel alls. De enda två ingredienserna är organiskt fräsat majs och havsalt, tillsatt för att "förbättra majsens subtila sötma." De är certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation (GFCO, som inspekterar anläggningar), och är också certifierade utan GMO och ekologisk.
- Nature’s Path Corn Flakes: Dessa är ekologiska och sötade av fruktjuice (druv- och / eller päronsaft), inte socker. Som ett resultat kan du hitta denna spannmål lite mindre söt, med en något annorlunda konsistens än majsflingorna du är van vid att äta, men många gillar smaken ännu bättre än de som de mer "traditionella" kornflingorna spannmål. De är glutenfria certifierade av GFCO och produceras i samma anläggning.
- Nature’s Path Honey’d Corn Flakes:Om fruktjuice-sötade flingor inte vädjar till dig så mycket, kanske du föredrar dessa, som använder honung och avdunstad sockerrörsjuice. Annars innehåller de samma ingredienser som fruktjuice-sötade majsflingor och är gjorda i samma anläggning.
Finns det en vanlig glutenfri spannmålsprodukt?
Om du letar efter ett glutenfritt cornflakes alternativ i ett vanligt spannmålsmärke som du hittar i de flesta livsmedelsbutikerna har du säkert problem med att hitta vad du vill ha.
Men du kan hitta en glutenfri spannmål som kan fylla ditt begär för söt majs: General Mills ‹Corn Chex. Nästan alla General Mills ‹Chex-spannmål, inklusive majs, choklad, kanel, honungsmut och ris Chex-anses vara glutenfria.
Älskare av cornflakes kanske inte har alla de alternativ som de skulle vilja ha på glutenfri kost, men de kommer sannolikt att hitta en spannmål som de kommer att njuta av.
