Blåbär har högsta mängd antioxidanter. De innehåller växtföreningar som kallas antocyaniner som har visat sig ha antioxidantkraft genom att bekämpa oxidativ stress. Forskning tyder på att äta livsmedel med anthocyaniner kan också bidra till att avvärja sjukdomar, såsom kardiovaskulär sjukdom och cancer och hjälp vid hälsovård.
Blåbär är höga i fiber, lågt i kalorier och kolhydrater, och innehåller nästan inget fett.
De är definitivt en frukt som du borde lägga till din kost, speciellt om du har diabetes. Plus, de är så lätta att njuta av, antingen på egen hand, läggs till smoothies eller som en del av en måltid.
| Blåbär Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp rå (148 g) | |
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 84 | |
| Kalorier från Fett 4 | |
| Totalt Fett 0,5 g | <1% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 114 mg | 2% |
| Kolhydrater 21g | 7% |
| Dietfibrer 3,6 g | 14% |
| Socker 15g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 1% · C-vitamin 25% | |
| Kalcium 0% · Järn 2% | |
| * Baserat på en 2.000 kalori diet | |
En kopp blåbär innehåller cirka 80 kalorier, 21 gram kolhydrater, 3,6 gram fiber och 1 gram protein. Denna servering anses vara en smula mer än en servering frukt. Om du vill hålla dig till en servering frukt per sittande, behåll din portion till ca 3/4 kopp, vilket är ca 60 kalorier och 15 gram kolhydrater.
Blåbär är rik på hjärtat friskt, fyller fiber. De är en utmärkt källa till vitamin C, vilket ger 25 procent i en kopps värde.
Hälsofördelar med blåbär
Blåbär är rika på hjärtsjuk, fyllning av fiber. Fiber är den oförstörliga delen av kolhydrat som hjälper till med mättnad, hjälper till att reglera tarmar, drar kolesterol bort från hjärtat och kan stabilisera blodsockret.
Blåbär innehåller också resveratrol, en förening (som har antioxidantegenskaper) som har förknippats med behandling och förebyggande av cancer, kardiovaskulär sjukdom och neurodegenerativa sjukdomar.
Emellertid har det mesta av forskningen observerats i celler odlade med resveratrol i högre koncentrationer än de som kan uppnås hos människor som konserverar resveratrol oralt. Vissa studier har visat högre halter av antioxidanter i vilda blåbär och i organiskt odlade blåbär.
Slutligen ger en kopp blåbär 25 procent av dina dagliga behov av vitamin C. Vitamin C är ett viktigt vattenlösligt vitamin som fungerar som en antioxidant, hjälpmedel vid sårläkning, ökar immuniteten och har anti-aging egenskaper.
Vanliga frågor om blåbär
Kan jag äta mögelblåbär?
Blåbärsformarna är inte skadliga att äta. Men när en blåbär blir mögelaktig betyder det att det är förstörande. Mögelbär kommer inte att smaka bra.
Vad kan jag göra om blåbär fläckar på mina kläder?
Blåbär blå färg kommer från anthocyaninerna i den. Anthocyanin är ett vattenlösligt pigment som ger färger som varierar från blått till nyanser av rött. Och medan den blåa färgen hjälper till att packa i vitaminer, mineraler och antioxidanter, kan det fläcka kläder och tänder.
Om du klarar av att få några blåbär på dina kläder, kanske du kan få fläcken ut om du agerar genast. Vänta längre kan göra fläcken hårdare att hantera, så se till att skölj med ljummet vatten direkt.
Vad är vilda blåbär?
Vilda blåbär, även kända som lågbuskbär, skiljer sig från odlade, högbuskbär. Vilda bär är en mindre storlek än hög buskbär och anses ha mer antioxidanter och en mer intensiv, smidig smak.
Plocka och lagra blåbär
De phtyochemicals i blåbär, anthocyaniner, degradera snabbt och är kortlivade. Därför är det viktigt att förlänga deras lönsamhet från den tid de plockas tills de når din mun. Forskning har visat att ett sätt att spara vitaminer, mineraler, fibrer och skyddande fytokemikalier är att frysa blåbär direkt efter skörden, vilket gör frusna blåbär ett bra alternativ.
Om du bestämmer dig för att köpa färska blåbär, se upp för mögel. Mögel indikerar att blåbär börjar förstöra. Välj bär som är ljusa i färg utan missfärgning. De bör lukta fruktig och söt.
Blåbär kan också köpas torkad, som juice, sylt eller spridda. Dessa typer av blåbärsprodukter innehåller mer socker, därför är det viktigt att övervaka din del.
hälsosamma sätt att förbereda blåbär
Blåbär kan inkorporeras i bakverk-pannkakor, muffins, barer. De kan ätas med yoghurt, stallost, havregryn, eller blandas i smoothies. Blåbär kan kastas i sallad för ett uppfriskande färgstarkt tillägg, eller de kan poppas i din mun som det är. Använd blåbär för att dekorera din tallrik eller lägg på skålen. Den här vackra näringsrika packade frukosten kan verkligen användas för att göra någonting.
Recept Med Blåbär
Ät blåbär till frukost, lunch, mellanmål och middag. Baka med dem eller kasta dem i din sallad, din kropp och din mage kommer inte ångra det.
- Blåbär Almond Breakfast Pudding
- Yoghurt Chia Pudding Med Blueberry Compote
- Banan Blåbär Valnöt Spelt Bröd
