Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 95Fat 1gCarbs 18gProtein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (3/4 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 95 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 1g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 387 mg | 17% |
| Total Carbohydrate 18g | 7% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt sockerarter 4g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 52mg | 4% |
| Järn 2mg | 11% |
| Kalium 486mg | 10% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(6 betyg) Total tid 5 min
Prep 5 min, Kok 0 min
Serveringar 4 (3/4 kopp vardera)
Du kan piska upp denna citron- och dillstegad kucchipsalad på några minuter och få 6 gram av protein och 6 gram fiber per portion-det är ganska imponerande för en sida!
Hjärtade kalorier med låg kalori erbjuder dig ett stort plus: de fyller upp serveringsstorleken på din måltid och fyller upp en av de viktigaste delarna av ditt recepts näringsprofilfiber. Att få mer fiber i din dag är nyckeln till hjärthälsa, ett smidigt fungerande matsmältningssystem och jämnt vikthantering. Om du upplever halsbränna är det viktigt att kontrollera din vikt för att hantera tillståndet. Dessutom fyller fiberrika och växtbaserade proteinfoder dig upp med mindre portioner, vilket hjälper dig att kontrollera ditt kaloriintag ännu mer.
Ingredienser
- 2 medellång kucchini, skär i band med en grönsaksskalare
- 1 kopp gröna ärtor
- 1 kopp svarta bönor
- 2 msk dill, hackad
- zest från 1/2 citron
- 1/2 tsk salt
Förberedelse
- Kombinera alla ingredienser i en liten skål. Chill före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
De svarta bönorna erbjuder en färgpulver till de vita zucchini och ärterna, men om du föredrar andra sorter eller har något annat till hands, använd det gärna. Cannellini bönor, till exempel, skulle också fungera bra här, och de flesta baljväxter är jämförbara i deras näringsfakta.
Låt dig inte lura av citronskalan i detta recept.
Även om citrusfrukter är kända halsbränningsutlösare, är det ett smart sätt att tillsätta citrusfrukt utan att orsaka återflöde. Du kan också prova apelsinskal istället för citron.
Matlagning och servering Tips
Du kan få fina zucchini band med en grönsakskal. Om du äger en, är det ett enklare sätt att använda dem med en spiraliserare. De flesta kommer med en knivfäste som lätt kan bilda lockiga band.
Denna sallad skulle para väl med en köttbaserad maträtt som en kycklingrullad eller saftig kalkonburger.
