Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 219Fat 13gCarbs 3gProtein 23g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (3 uns) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 219 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 13g | 17% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Natrium 362mg | 16 % |
| Total Carbohydrate 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 8mcg | 40% |
| Calcium 41mg | 3% |
| Järn 1mg | 6 % |
| Kalium 435 mg | 9% |
| * Dagens dagliga värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(22 betyg) Total tid 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Servings 4 (3 uns each)
Både fisk och nötter är en del av en hälsosam kost för att minska ditt blodtryck. American Heart Association rekommenderar att man åt minst 2 portioner fisk per vecka. Lax är särskilt hjärtat hälsosam, med höga nivåer av omega-3 fettsyror, som är kända för att hjälpa till med kolesterolbalans.
Lax är mångsidig och lätt att förbereda med enkla kryddor och örter, men om du vill prova ett nytt smakfullt recept, är denna pesto lax en god förändring. Pesto är gjord med bara några ingredienser och är mycket lägre i natrium än förlagda sorter.
Hackade pistaschötter lägga till en fin crunch och rostat bröd under smörgåsarna ovanpå pesto. Du kan göra hela receptet från början till slut på under 30 minuter och servera med en sida av grönsaker för en tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 1/2 kopp basilika löv
- 2 matsked parmesanost, ny riven
- 2 vitlöksklyfta, skalade
- 1/2 tesked nyckad krackad svartpeppar
- 1 citron, saftad
- 3 msk olivolja
- 12 uns frisk lax
- 1 citron
- 1/3 kopp osaltad pistaschmandlar, skalad och finhackad
Förberedelse
-
För att göra pesto, kombinera basilika, parmesan, vitlök, peppar och citronsaft i en matprocessor. Pulsa tills den kombineras och pulsa sedan medan du drizzlar i olivolja tills du når en förtjockad pestokonsistens.
-
För att göra lax, förvärm ugnen till 400F. Rikta ett bakplåt med folie och sätt lax på toppen av folien.
-
Klem citron över lax. Sprid 1/4 kopp pesto ovanpå laxen och tryck sedan på pistaschmandlar.
-
Baka i 8 till 10 minuter, beroende på laxens tjocklek. Vänd ugnen upp till broil och lägg under köttfärs i 5 till 8 minuter, eller tills toppen är krispig och lax kokas till önskad temperatur.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Traditionell pesto är gjord med basilika, men du kan använda andra örter som mint eller gröna som kale eller spenat.
Om du inte har pistaschötter, använd hackad mandel eller valnötter.
Försök med det här receptet med andra typer av hjärt-friska fiskar, såsom torsk.
Matlagning och servering Tips
Medan fisken lagar mat, ånga lite grönsaker och laga lite quinoa för att servera med det.
Spruta inte folien med kokningsspray innan du lägger laxen på den. Detta gör att huden håller fast vid folien, vilket gör att det är lätt att skilja fisken från huden. För att lätt avlägsna lax från huden, skjut en spatel mellan huden och köttet, vinkla uppåt bara något.
Du kan göra en dubbel sats pesto och hålla i kylskåpet för andra måltider, eller du kan frysa den i iskubformar och placera i en fryspåsegie för att ta ur frysen, som du behöver.
