För familjesemester kan det vara svårt att resa en resa till Walt Disney World i Orlando, Fl., Eller till Disneyland California i Anaheim. Men du kanske inte vet att Disney passar gäster med speciella dieter och erbjuder en glutenfri middagsupplevelse som är nästan helt stressfri. Verkligen.
Om du förväntar dig en typisk temapark på pizza och pommes frites kommer du säkert att hitta den – men du hittar glutenfria versioner av dessa livsmedel direkt på samma snabbbetjäda restauranger, komplett med glutenfria bullar för din hamburgare och pommes frites kokta i dedikerade friterare.
Du kan också hitta exklusiv matsal med en mängd olika kök – tänk asiatiska, Mellanöstern, polynesiska och afrikanska tillsammans med italienska, japanska och franska – plus familjeorienterade bufféar där du kommer att hälsas av Winnie the Pooh eller Mickey Mouse själv .
På varje restaurang kommer en kock eller chef att se till att din måltid är fri från gluten och andra allergier du anger. Fortfarande lyckas glutenfri Disney-matsal med förskott. Här är min lista med tips för att göra din resa trevligare.
Planera dina glutenfria Disney-restaurangval på förhand
Besluta var du ska äta på semester månader före tid kan döda spontaniteten, men att ha köldsykdom eller glutenförebyggande icke-celiacisk känsla och oroa dig för att äta glutenfri tenderar att göra det ändå. För att få ut det mesta av din glutenfria Disney-semester, studera restaurangens val och gör dina bokningar för bordservice restauranger två till tre månader före din resa – längre om du åker i högtider, t.ex. i början av juli.
Du behöver verkligen planera det långt framåt, speciellt under de mest trafikerade tiderna av året – de bästa restaurangerna och de mest populära karaktärsupplevelserna, till exempel Be Our Guest i Disney Worlds Magic Kingdom, fyller sig mycket snabbt. Nästan varje bordservice restaurang har flera glutenfria val, och kockarna i de mest exklusiva restaurangerna gör nästan allt på menyn glutenfritt.
Ange ‹Glutenfri› när du gör Disney restaurangreservationer
Du kan göra reservationer för Disney World online eller via telefon på (407) 939-3463. För Disneyland, ring (714) 781-3463.
Om du bokar via telefon, var noga med att berätta för medlemmen att du behöver glutenfri mat och nämna några andra allergier eller intoleranser du har. Webbplatsformuläret för Disney World ger en checkbox för att notera dina glutenfria och andra krav.
Alla som har en särskild begäran (till exempel en glutenfri födelsedagstårta) eller med flera allergier bör kontakta Disneys Special Dietary Requests personal på [email protected] efter att de har gjort alla sina matreserveringar, men mer än 14 dagar före deras första bokning. Observera att du inte behöver göra detta bara för att få glutenfri mat, eller till och med för att få glutenfri mat som också är fri från ett annat allergen, såsom mejeri eller soja.
På restaurangen talar du direkt till kocken
När du kommer fram till en restaurang i Disney-bordstjänsten, ska du sätta upp din glutenkänslighet på ditt bokningskort (om inte, säg att din server har en matintolerans).
Många Disney-restauranger har nu allergi menyer, och du kan beställa från dessa säkert så länge du inte begär några substitutioner.
Men om du vill ha något som inte finns på allergimenyn eller om du vill ha en substitution, kan du alltid prata med kocken – fråga bara din server. Dessutom, om du har några frågor om maten eller menyn, rekommenderar jag att du talar med kocken.
Disney kockar förstår gluten och där det kan gömma sig, så du kan lita på en kock om han eller hon säger att något är säkert. Också var inte rädd att fråga kocken för saker som inte är på menyn – kockarna är glada att ersätta föremål och till och med skapa helt nya rätter.
Om du äter på en buffé tar kocken dig genom linjen för att peka på vad du kan och inte kan äta.
Om du äter direkt från buffén blir du nervös (det gör jag), kommer kocken att ta dig med allt du vill ha direkt från köket, vilket undviker potentiell glutenföroreningar från andra gäster.
För glutenfria barn kan du nästan alltid få en hamburgare eller en varmkorv med en glutenfri bulle, plus glass eller en glutenfri brownie till efterrätt. Många restauranger erbjuder också pizza, och i Storytellers Café på Grand Californian Hotel i Disneyland kan du göra din egen pizza med en glutenfri skorpa.
På Counter Service Locations, kommer du att hantera en chef
De flesta stora kontorserviceplatser på Disney har flera glutenfria alternativ. Men innan du anländer till parkerna kan du kontakta Disneys gästrelaterade avdelning för en lista över glutenfria livsmedel som finns tillgängliga. Om du reser till Walt Disney World, ring (407) 824-5967 eller mail [email protected]. För Disneyland, ring reservationen nummer, (714) 781-3463. Du kan också hämta listor på gästkontakterna precis inom varje park.
När du anländer till en plats för mottjänsten bör du fråga kassören för allergimenyn. Om din beställning är komplicerad eller om du har några frågor, bör du be att prata med en chef, som kommer att hantera din beställning direkt. Du kanske vill planera dina måltider för avgångstider, och kom ihåg att processen kan ta längre tid än att få "vanlig" mat.
De flesta parker har många alternativ för måltider och tilltugg, men du har lycka till på större platser. Jag har funnit att hamburgare och varmkorvar är glutenfria (men se till att dubbelkontroll), och de flesta platser lager glutenfria bullar för dem. Glassvagnarna har nästan alltid ett glutenfritt urval (Dole Whip, en favoritfryst behandla i flera parker, är glutenfri).
Servicelägena har vanligtvis en dedikerad friterare för sina pommes frites och kan ersätta eller ta bort vissa ingredienser (till exempel, gör en sallad utan croutoner eller kinesiska nudlar). Också de flesta förpackade glutenfria brownies och kakor.
Glutenfri mat på Disney tar lite förskott, precis som det gör överallt. Men parkerna och orterna erbjuder fler val för glutenfri mat och godis än vad du sannolikt hittar på många andra ställen – vilket kan göra en bra glutenfri semester.
