Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 183Fat 20gCarbs 1gProtein 0g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 8 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 183 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 20g | 26% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 153mg | 7 % |
| Total Carbohydrate 1g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 6mg | 0% |
| Järn 0mg | 0 % |
| Kalium 15 mg | 0% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(55 betyg) Total tid 10 min
Prep 5 min, Cook 5 min
Serveringar 8
Grekiska salladsdressingar tillverkas ofta med rödvinäger, men det finns några läckra citronbaserade versioner, som vanligtvis är fylld med vitlök. Vitlök tenderar att mjuka med tiden, så om du ska använda dressingen direkt är det bäst att använda 2 vitlöksklyftor per 1 kopp dressing. Men om förbandet ska sitta ett tag innan servering kan du använda 3 eller 4 nötkött.
Förutom att sätta på en sallad, är denna vinaigrette ett gott tillägg till nästan alla grönsaker, drizzled över fisk, eller brukade marinera kyckling eller kött innan grillning. Det är också ett bra sätt att få mer hälsosam olivolja i din kost. Det enklaste sättet att blanda förbandet finns i en glasburk (och då har du också din förvaringsbehållare). Om du inte har en burk kan du vispa dressingen i en skål.
Ingredienser
- 1/4 kopp citronsaft (färskpressad)
- 1/2 tsk salt
- Till smak: malda peppar
- 2 teskedar Grekisk kryddblandning (eller grekisk oregano)
- 1 tesked Dijon (eller brun senap)
- 2 vitlöksklyfta fint riven, pressad eller finhackad)
- 3/4 kopp olivolja (extra jungfrulös)
Beredning
- Kombinera alla ingredienser utom olivolja i burken eller skålen. Om du använder en burk, skaka med locket ordentligt; om du använder en skål, vispa att blanda. Tillsätt olivoljan – om du använder burken häll det hela på en gång och skaka mycket bra. Om du använder en skål, vispa dressingen medan du springer i olivoljan. Senapet hjälper till att emulgera så det ser lite krämigt ut och inte separerat.
- Det är viktigt att nu smaka – om det smakar för surt (vissa citroner är sura än andra), lägg bara lite mer olivolja. Naturligtvis kan du också justera salt och andra kryddor.
Ingrediensbyte och matlagningstips
När du förstår den här grekiska citron-vitlökdressingen kan du byta ut eller tillsätta ingredienser för att skapa din egen. Använd dragon i stället för grekiska kryddor för en franskinspirerad vinaigrette, tillsätt malet röd paprika, tomater och kapers för en dressing med lite häft eller ge det lite mexikansk stil genom att inkludera koriander, kummin och lite jalapeno.
Eftersom det här dressingen sitter, kommer oljan att bli konge och kommer att skilja sig från resten av ingredienserna. Ta till rumstemperatur och se till att den ger en bra skaka eller en stark visp före servering.
