Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 315Fat 7gCarbs 33gProtein 29g Show Nutrition Label Dölja näringslabel
| näringsfakta | |
|---|---|
| portioner: 4 (2 1/4 koppar vardera) | |
| mängd per portion | |
| kalorier | 315 |
| % dagvärde * | |
| totalt fett 7g | 9% |
| mättat fett 1g | 5% |
| kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 737mg | 32% |
| Total Carbohydrate 33g | 12% |
| Dietfibrer 7g | 25% |
| Totalt sockerarter 8g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 69 mg | 5% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 732 mg | 16% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(18 betyg) Total tid 35 min
Prep 10 min, Kok 25 min
Portioner 4 (2 1/4 koppar vardera)
Denna halsbrännvänliga kycklingnudelsoppa med grönsaker är komfortmat i en skål. Tidigare, en no-no för halsbränna och syra reflux-lider, denna låg fetthalt version gör denna klassiska känsla-god mat tillgänglig för dem med matsmältningssystem problem.
De flesta kycklingsoppa är iriserande med kula av gyllene kycklingfett. Fett är en känd trigger för halsbränna och surt återflödesbehov, så det här receptet med tidigare kokta, benfria, skinlösa kycklingbröst är en gudstjänst.
Om kycklingbrösten är lagade i förväg, kan detta lätta sopprecept vara klart på cirka 35 minuter, från början till slut, vilket gör det till en idealisk upptagen nattmåltid.
Ingredienser
- 1/2 matsked olivolja
- 1 kopp trimmad och hackad selleri
- 2 kvartar vatten
- 2 koppar skalade och hackade morötter
- 4 lågnatrium kyckling bouillon kuber
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tesked salt
- 3 uns okokta äggnudlar
- 2 koppar tärade, kokta benfria skinnfria kycklingbröst
- 2 koppar frysta ärtor
Förberedelse
- Lägg 1/2 msk olivolja till en stor kruka. Tillsätt 2 kopp trimmad och hackad selleri och sauté över en medelhög värme tills det är genomskinligt.
- Lägg till 2 kb vatten, 2 koppar skalade och hackade morötter, 4 lågmjölk kyckling bouillon kuber, 1/2 tsk timjan och 1/2 tesked salt. Koka upp.
- Lägg till 2 koppar stora äggnudlar till kokande vatten. Uppståndelse. Återgå till koka, minska värme och laga mat i 8 minuter eller tills nudlar är ömma.
- Lägg till 2 koppar tärade, kokta, benlösa skinnfria kycklingbröstkött och 2 koppar frysta ärter. Återgå till koka, minska värme, täck och simma över medium-låg värme i 5 till 10 minuter.
Har ett tillbud av kokta kycklingbröst på handen
Det är inte en dålig idé att laga upp en sats av benfria, skinlösa kycklingbröst (med din favoritlagningsmetod-grillning, poaching, bakning, sautéing, stekpanna, ångkokning etc. ) och sedan frysa dem för att ha till hands för recept som kräver kokt kyckling, som den här.
Eftersom frysta kycklingbröst tina mycket snabbt, kan du få en god måltid på bordet på nolltid.
Det är en bättre idé att frysa hela kokta kycklingbröst snarare än tärnad kycklingkött. Den senare kommer att torka ut snabbare. Vissa recept kommer att kräva koppar av tärad kyckling, som den här gör, men andra kommer att referera till hela bröst som sedan skärs. Så, om du vill kan du tärna några kycklingbröst och lämna lite hela. ▶ Frysa i en zip-top väska eller annan behållare i 3 till 4 månader.
