Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 208Fat 9gCarbs 29gProtein 5g Visa Nutrition Etikett Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 208 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 93mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 29g | 11% |
| Dietfibrer 9g | 32% |
| Totala sockerarter 18g | |
| Innehåller 4g Tillagda sockerarter | 8% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 50mcg | 250% |
| Calcium 372mg 29% | Järn 2mg |
| 11% | Kalium 343mg |
| 7% | * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (12 betyg) Total tid | |
125 min Prep
5 min , Cook120 min Servings
2 Denna söta och krämiga antiinflammatoriska pudding är gjord med chia frön som suger upp 10 gånger sin vikt i vatten. Detta innebär hydratisering för dig! Gurkmejan levererar en ökning av curcumin, en potent antioxidant som kan hjälpa till att lindra artritsmärta, medan mango levererar söt fiber. Bästa delen? Det behövs bara 5 minuter förberedd tid.
Ingredienser
1 kopp osötad kokosmjölk dryck
- 3 msk chia frön
- 1/2 tesked vanilj extrakt
- 1/8 tesked gurkmeja
- 1 tesked honung
- 1 medium mango
- 1 matsked osötad strimlad kokosnöt
- Förberedelse
1. I en skål , vispa ihop kokosmjölk, chia frön, vanilj, gurkmeja och honung tills väl kombinerat.
2. Täck och låt sitta minst 2 timmar, men upp till över natten.
3. Dela upp blandningen mellan två glasögon eller burkar (8 till 10 ounce).
4. Top med mango och färsk kokosnöt. Eller lag halva mango mellan två lager av pudding i varje glas för att skapa en skiktad chia parfait.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Försök med en annan fruktkombination, som bananer och jordgubbar eller persikor och blåbär, vilket alla ger en hög dos av antioxidanter.
Använd mer vanilj och gurkmeja om du gillar en starkare smak (eller mindre om du gillar det mildare).
Kokosmjölken ger en subtil tropisk smak för att komplimangera mango och kokosnöt i receptet. Du kan emellertid enkelt ersätta osötad mandel, ris, hampseed eller sojamjölk i stället för kokosmjölk. Du kan också ersätta en mjölk med låg fetthalt. Användning av soja eller ko mjölk kommer att tillföra ännu mer protein till pudding.
Byt ut hackade nötter eller frön, som är alla rika på näringsämnen och fytokemikalier (växtföreningar som ger en hälsovinst) i stället för den strimlade kokosnoten.
Kokosflingor, såväl som nötter och frön, ger en fettkälla i måltiden, vilket hjälper dig att känna dig mer full och nöjd. Dessutom ger de flesta nötter och frön mono- och fleromättade fetter, som erbjuder antiinflammatoriska fördelar. Du kan verkligen inte gå fel näringsrikt, så vi gillar att variera typerna regelbundet.
Matlagning och servering Tips
Lägg en nypa nybakad svartpeppar till pudding för att skörda de flesta fördelarna med gurkmeja. Svartpeppar innehåller en förening som hjälper din kropp att bättre utnyttja antioxidantföreningens curcumin som finns i gurkmeja. Kyl längre för en tjockare pudding och mindre för en tunnare pudding.
Du kan fördubbla detta recept och göra grabb-och-gå-frukostar i fyra dagar i taget.
